¿ ES BUENO COMPRAR Y COMER PLATOS PREPARADOS?
A tod@s nos ha pasado alguna vez que al ir al supermercado y ver los platos preparados, apetitosos y listos para comer nos han dado ganas de «echarlos al carro» y así llegar directamente a casa y comerlo. Puesto que vivimos en una sociedad con prisa y no tenemos tiempo para cocinarnos maravillosos platos de cuchara que nos hacían nuestras madres o abuelas, ¿A que no me equivoco? ¿Pero realmente sabrías diferenciar CUALES SERÍAN LAS MEJORES OPCIONES EN CASO DE «CAER EN LA TENTACIÓN»?: 1. CREMAS Y CALDOS ELABORADOS CON INGREDIENTES NATURALES, reducidos en sal y que no contengan añadidos innecesarios. 2. VERDURAS ASADAS EN CONSERVAS NATURALES (Berenjenas, tomates, pimientos o menestras son las más frecuentes). 3. LEGUMBRES COCIDAS CON POCOS AÑADIDOS, BÁSICAMENTE AGUA Y SAL. Para luego poder realizar nuestra propia elaboración casera de legumbres al gusto en platos de cuchara o ensaladas. 4. CONSERVAS DE PESCADO AL NATURAL (Mejillones, Berberechos, atún,…
¿QUIERES EVITAR EL ANISAKIS? ¡PUES CONGELA!
Y es que nuestro país , es el segundo (El primero es Japón) con mayor número de intoxicaciones por Anisakis después de Japón. Puede deberse a que platos típicos de nuestra gastronomía como pescados, escabeches, vinagres o aceites facilitan la propagación de la infección. Por eso las 3 REGLAS A SEGUIR PARA PREVENIRLO SON: 1. COCINAR EL PESCADO A TEMPERATURA DE 60 GRADOS. Recuerda que la cocción en el microondas no es segura porque no garantiza una temperatura homogénea superior a los 60 grados. 2. CONGELAR AL MENOS 48 HORAS A – 20 GRADOS, siempre y cuando lo vayamos a consumir crudo o semicrudo. 3. ASEGURARTE DE SU ADECUADO TRATAMIENTO SI ES QUE LO COMES FUERA DE CASA. Los pescados más frecuentemente parasitados son la merluza y el bonito, aunque los que más episodios de anisakiasis producen son el boquerón, la anchoa y la sardina. Otras especies infectadas son los crustáceos y los cefalópodos.…
¿ QUIERES MANTENER TUS HUESOS FUERTES?
Y es que a medida que vamos cumpliendo años, nuestro cuerpo también lo va notando… Por eso si quieres reducir el riesgo a padecer fracturas (Que a ciertas edades puede acarrear un sinfín de problemas…) deberías REFORZAR TU DIETA con los siguientes ALIMENTOS: 1. VERDURAS DE HOJA VERDE (Espinacas , acelgas, coles, espárrago, col rizada, guisantes…) Porque contienen grandes cantidades de vitamina K que facilita la entrada de calcio en el tejido óseo. 2. SETAS . Porque contienen abundante cantidad e vitamina D. Aprovechando que estamos en temporada de setas recomendamos los champiñones, níscalos, rebozuelos…. Puedes incluirlos en tus cremas , pizzas, ensaladas,pasta y arroz. Otro alimentos ricos en vitamina D serían: PESCADO AZUL, HUEVO, MANTEQUILLA… 3. HORTALIZAS DE LA HUERTA.(Zanahoria, tomate, pepino, apio…) Contienen cantidades extra de silicio, que es un mineral esencial para prevenir las fracturas ya que interviene en la regeneración ósea. 4. LÁCTEOS. (Leche, queso fresco, yogurt..) Lo ideal…
» LA MENOPAUSIA NO ENGORDA»
Y es que el 75% de la mujeres afirmen que han aumentada entre 4 y 5 kilos al alcanzar la menopausia. Y eso se debe al aumento de los adipocitos (O células que acumulan la grasa) y a la disminución del metabolismo basal (o la energía que gasta nuestro cuerpo incluso en reposo). Ésa grasa acumulada aumenta el riesgo de problemas cardiovascualres, cáncer (mamá y útero) y la posibilidad de padecer otras enfermedades como colesterol,diabetes e hipertensión. ¡Pero tranquilas que existe remedio! Sigue atentamente éstos CONSEJOS: TOMA DOS PIEZAS DE FRUTA AL DÍA. Para conseguir sus beneficios pero no demasiados azúcares. La manzana y la pera reducen el riesgo de enfermedad vascular y las naranjas y las fresas son fuentes de bioflavonoides ayudando a aliviar los sofocos. COME VERDURAS, especialmente espinacas, brócoli, coliflor, col, berenjenas, ajos y cebolla. TOMA CEREALES INTEGRALES EN EL DESAYUNO (Copos de avena, pan…) Y LEGUMBRES A…
FRUTOS SECOS: TU MEJORES ALIADOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA Y EQUILIBRADA
Y es que existen innumerables estudios que nos hablan de los BENEFICIOS de los FRUTOS SECOS para nuestro organismo. ¿ QUIERES SABER CUÁLES? : 1. SON (Detrás de los cereales integrales) LOS VEGETALES MÁS RICOS EN FIBRA. 2. NOS APORTAN VITAMINA B9 o ÁCIDO FÓLICO . De gran importancia sobre todo para las mujeres embarazadas puesto que es esencial para la correcta formación del sistema nervioso central del futuro bebé durante las primeras semanas. 3. IDEALES PAR DEPORTISTAS. Puesto que nos aportan una buena dosis de minerales en particular de hierro, calcio y magnesio,esenciales para compensar el gran desgaste físico cuando practicamos deporte intenso. 4. CADA UNO DE ELLOS PARTICULARMENTE POSEE GRANDES VENTAJAS: NUECES Y PISTACHOS (Ayudan con el tránsito intestinal), ALMENDRAS (Fortalecen los huesos), ANACARDOS ( Controlan los niveles de azúcar) Y AVELLANAS (Previenen el deterioro cerebral). 5. SON ALIMENTOS CON MUCHAS POSIBILIDADES, PUDIENDO USARLOS EN ENSALADAS ( Cogollos con vinagreta…
¿ CUALES SON LAS FRUTAS DE TEMPORADA Y CÓMO DEBES COMPRARLAS PARA DISFRUTARLAS AL MÁXIMO?
La expresión «de temporada» se basa en frutas típicas de la estación en la que estamos (Porque aunque debido a la importación durante todo el año podemos comer algunas frutas, lo ideal es hacerlo en su temporada y que sean de tu zona). Así serán recogidas en su momento perfecto, no madurarán de manera artificial, reduciremos las emisiones de energía y CO2 y ayudaremos a potenciar los pequeños productores locales. ¿Y de qué frutas hablamos? : 1. MEMBRILLO. Es el rey amarillo del otoño, con un alto contenido en taninos. ¿ Sabías que antiguamente se usaba para las dolencias digestivas? 2. CHIRIMOLLA. Elige la que no esté ni muy dura ni muy blanda y luego córtala por la mitad. Es muy baja en grasas. 3. GRANADA. Su punto fuerte son sus pepitas rojas dulces cargadas de antioxidantes. Puedes tomarla sola, en ensaladas… 4. FRAMBUESA. Las mejores son las de color brillante y saludable. Las puedes…
¿ TÚ TAMBIÉN HAS GANADO PESO ENTRE EL CONFINAMIENTO Y VERANO?
Y es que según un estudio el 46% de las personas de nuestro país aseguran haber ganado peso durante el confinamiento. Si a eso le sumamos los «kilos de más» tras el verano, afrontamos Septiembre con kilos de más y encima con el #covid «planeando» a nuestro alrededor. Además debes saber que hay evidencias que confirman que los pacientes con covid-19 obesos tienen un peor pronóstico, e incluso que el tejido adiposo podría desempeñar un papel importante en la trasmisión del covid. ¿Cómo te quedas? Por eso si quieres RECUPERAR TU CUERPO ÉSTE OTOÑO recuerda: * Toma ALIMENTOS CON FIBRA (Para evitar el estreñimiento) y omega 3 porque es antiinflamatorio y reduce el colesterol en sangre (Elevado por los excesos del verano) * También necesitas aportar a tu dieta FRUTAS Y VERDURAS ricas en antioxidantes, energizantes y alimentos que contengan triptófano (Precursor de la serotonina y responsable de nuestro estado de…
¿ NOTAS QUE ESTÁS PERDIENDO MEMORIA? ¿QUIERES SABER CÓMO REFORZARLA?
A tod@s nos pasa (Y más con el paso de los años) que vamos perdiendo memoria, y se debe a que el cerebro, como el resto de los órganos de nuestro cuerpo, va perdiendo progresivamente sus capacidades. ¡Pero tranquil@s que podemos ralentizar o incluso detener éste deterioro COMIENDO SANO. Sigue estas medidas y notarás la diferencia: 1. AUMENTA EL CONSUMO DE FRUTA Y VERDURAS. Comer verduras de intenso color verde como las espinacas o las judías verdes potencian nuestra memoria y los frutos del bosque (frambuesas, arándanos…) ayudan a mejorar nuestra capacidad de atención. 2. APUESTA POR EL PESCADO AZUL. Si lo tomas al menos una vez por semana reducirás en un 60% el riesgo de sufrir deterioro cognitivo. Elige preferentemente variedades pequeñas como la sardina, la caballa o el boquerón. 3. EVITA LAS GRASAS TRANS. Presentes en bollería y alimentos ultraprocesados, ya que su consumo habitual deteriora las neuronas y aumenta el riesgo…
JUNTOS PODEMOS PARAR LA OBESIDAD INFANTIL
Según la OMS el número de niños y adolescentes que padecen de obesidad infantil se ha multiplicado por 10 en todo el mundo en los últimos 40 años. ¿Asusta verdad? Y encima se cree que éstas cifras podrían aumentar debido a la pandemia del #coronavirus ya que nuestros niños no han salido de casa y la #VueltaAlCole la afrontan con ansiedad. Ahora la pregunta es ¿CÓMO PODEMOS SOLUCIONARLO? : 1. EL DESAYUNO ES FUNDAMENTAL. Según datos el 6,2% de la población infantil y juvenil no desayuna habitualmente y sólo el 7,5% de los niños lo hacen de forma equilibrada, que sería un desayuno que incluya leche, frutas e hidratos de carbono. 2. ES IMPORTANTE QUE TOMEN A DIARIO FRUTAS Y VERDURAS y eviten alimentos precocinados y con muchas calorías como la bollería industrial. 3. NECESITAN BEBER AGUA. Olvídate de los zumos, batidos y demás bebidas azucaradas. Por supuesto no nos olvidemos que necesitan MOVERSE Y…
VUELTA DE LAS VACACIONES…VOLVEMOS A LOS MITOS EN NUTRICIÓN…
Y es que volver a nuestra rutina frenética habitual (Y más después de un verano tan atípico) dan una pereza increíble…Si a eso le sumamos que hemos «aprovechado» aún más las reuniones familiares y con amigos, comiendo y bebiendo más de la cuenta…Nos plantamos en Septiembre con kilos de más y ganas de que desaparezcan cuanto antes, ¿Me equivoco? Pero no todo vale…PRESTA ATENCIÓN A ÉSTOS CONSEJOS QUE HOY TE DAMOS: 1. NO TODOS NECESITAMOS HACER 5 COMIDAS. Y lo que es mejor, no está demostrado que contribuya a que bajemos de peso. Nuestra pauta de comidas debe individualizarse en función de nuestros horarios, necesidades y actividad física. Por tanto si nuestra comida es equilibrada y está diseñada para evitar bajadas de glucemia y controlar nuestro apetito, con tres comidas podremos tener más que suficiente. 2. LA GRASA ENGORDA. No todas las grasas son iguales. Pero es fundamental que en una dieta…