BATIDO DE PERA Y CHÍA
INGREDIENTES : 2 peras 1 taza de bebida de avena. 1 cucharadita de semillas de chía. 1 dátil. PREPARACIÓN: Comenzamos hidratando primero als semillas de chía. Lo trituramos todo con la batidora, junto con la bebida de avena, las peras torceadas y peladas y si deaseas endulzar le añadiremos el dátil. Éste tipo de batido lo ideal es que lo sirvas frío y más en ésta época del año. ¡Esperemos que os guste! ¡Bon Appétit!
COMPOTA DE MANZANA CASERA (4 personas)
INGREDIENTES : 3 manzanas 300 ml de agua. 150 gramos de azúcar. 1 rama de canela. PREPARACIÓN: Comenzamos colocando el agua y el azúcar en una olla y lo ponemos al fuego hasta ebullición. Así dejaremos que el azúcar se disuelva poco a poco y se cocinará durante unos minutos hasta que se forme un almíbar. Luego lava, pela y remueve el corazón de las manzanas. Las cortaremos en pedazos y se las añadimos a la olla cuando notemos que el almíbar está hecho y burbujea ligeramente. Después pon la ramita de canela y taparemos la olla durante 30 minutos a fuego lento. Éste tipo de compota se puede servir templada o dejarla enfriar en la nevera y servirla junto a un poco de helado. Y también os queremos recordar que aunque la compota de manzana es una de las más conocidas , puedes hacer compota de casi cualquier fruta:…
¿ SABES CUÁNTO TIEMPO TE AGUANTA LA COMIDA EN LA NEVERA? ¿ SABES CUANDO DEBES LAVAR LA FRUTA?
Ésta semana os queremos ofrecer un para de CONSEJOS súper aplicables a nuestro día a día para consumir nuestros alimentos en la mejor de las condiciones: * ¿ SABES CUÁNTO TIEMPO TE AGUANTA LA COMIDA EN LA NEVERA? Lo mejor es que no haya comida de más en tu nevera. Y para eso debes ajustar las cantidades que compras al número de comensales. Y conservarlo en la nevera el tiempo que ahora te indicamos: 1-2 días Pescado fresco y carne picada. 2-3 días Carne y pescado crudo o cocido. 3-4 días Leche embotellada una vez abierta. 4 días Verduras cocida. 4-5 días Conservas abiertas o Platos cocinados listos para comer. 2-3 semanas Huevos o mantequilla * ¿ SABES CUANDO DEBES LAVAR LA FRUTA? ¡JUSTO ANTES DE COMERLA! Porque lavar la fruta acelera el proceso de descomposición de ésta . Ya que hay muchos tipos de frutas : Las que desprenden gases…
SOPA DE ARROZ CON RAPE (4 personas)
INGREDIENTES : 200 gramos de rape y cabeza. 100 gramos de gambas. 40 gramos de Arroz (Mejor si es integral) 2 o 3 zanahorias. 3 puerros. 3 tomates. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 1 apio. 1 puerro. 1 litro de agua. 6 cucharadas de aceite de oliva Sal y perejil. PREPARACIÓN: Para empezar a preparar nuestra sopa cocemos en agua fría la cabeza del rape junto con la parte verde del puerro y el perejil. Dejamos hervir durante una hora, colamos y reservamos. Por otro lado pelamos las verduras muy finas y las pochamos en una cazuela. Le añadimos el tomate troceado en gajos. Le quitamos las cabezas a las gambas y agregamos colas pegadas a la cazuela. Dejamos cocer durante 10 minutos, trituramos y colamos. Agregamos el arroz y cocinamos 30 minutos a hervor suave. Finalmente ponemos a punto de sal y repartimos la sopa en platos junto con…
HAMBURGUESAS DE SALMÓN CON AGUACATE ( 4 personas)
INGREDIENTES: 400 gramos de salmón. 50 gramos de pan rallado. 2 aguacates. 1 huevo. 1 cebolleta. 1 limón. Puñado de perejil. 2 cuchradas de mahonesa. Aceite de oliva. Sal y pimienta. PREPARACIÓN: Comenzaremos pelando la cebolleta la rallamos y reservamos. Por otro lado lava el salmón, límpialo y pícalo lo más fino que puedas. Y lo mezclamos con el huevo batido y el pan rallado. Salpimientamos y le añadimos el perejil picado. Dividimos la mezcla en cuatro partes y les damos forma de hamburguesa con las manos. Partimos los aguacates por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en dados pequeños. Salpimientamos y riega con un poco de zumo de limón para que no se oxide. Lo mezclamos con la mahonesa y lo aplastamos ligeramente hasta que esté todo muy bien integrado. Finalmente freímos en una sartén con un chorrito de aceite unos dos minutos por cada lado y…
PASTELITOS DE SALMÓN Y ESPINACAS (4 personas)
INGREDIENTES : 400 gramos de lomos de salmón. 500 gramos de espinacas. 250 gramos de queso en crema. 2 láminas de hojaldre refrigeradas. 50 ml de leche evaporada 1 cebolla. 1 huevo. Aceite de oliva,Sal y Pimienta . PREPARACIÓN: En una sartén con un poco de aceite dora la cebolla previamente pelada y picada hasta que quede transparente. Agrega las espinacas salpimienta de rehoga durante 3 – 4 minutos. Agrega el queso en crema y la leche y déjalo cocer hasta que el queso esté fundido por completo. Por otro lado limpia si no lo están los lomos de salmón y retírales la piel. Reparte la mezcla de espinacas con el queso sobre el pescado. Extiende las láminas de hojaldre y corta una de ellas por la mitad de forma que obtengas 4 rectángulos. Precalienta el horno a 180 grados y mientras coloca sobre cada rectángulo de masa de hojaldre…
SE ACERCA LA HORA DE LUCIR VIENTRE PLANO…¿ QUIERES SABER CÓMO?
Lo primero para conseguir tu objetivo debo decirte que sería aconsejable que revises tu dieta… Vamos que hagas un repaso de lo que comes! Porque influye de forma considerable para poder presumir de vientre plano y decir adiós a la sensación de abdomen distendido. ¿ Quieres saber algunos CONSEJOS más? Presta atención: 1. OLVÍDATE DE LOS ALIMENTOS REFINADOS. Los rebozados, fritos, aperitivos salados,»fast food» y bollería industrial, así como los edulcorantes (sorbitol y manitol) y las bebidas carbonatadas y con alcohol no te aportan nada en tu proceso de mejora de tu franja abdominal. 2. COMPRA YOGURES 0% MATERIA GRASA. Porque son probióticos y fermentados lácteos que procuran una correcta flora intestinal. 3. CONSUME FRUTAS Y VERDURAS A DIARIO. No te olvides de consumir frutas como el plátano (Que contiene mucho potasio), papaya, manzana, melón , sandía… 4. DALE A LAS SEMILLAS. Las más recomendadas son la chía, el lino, el sésamo, el…
CONSEJOS PARA TU DÍA A DÍA EN LA COCINA:
#Hoy #DiaMundialdelaVoz queremos darte una serie de consejos para que tu día a día en la cocina sea mucho más llevadero. ¡Presta atención! : ¿QUIERES MANTENER TUS VERDURAS FRESCAS? Si quieres que tus verduras aguanten mucho más en el frigorífico, pon una hoja de papel de cocina en el fondo del recipiente.Éste absorberá el agua sobrante que acelera el envejecimiento. Y para conservar mejor las hierbas como el perejil o la albahaca, guárdalas cubiertas en papel de cocina y dentro de una bolsa de plástico. ¿QUIERES MANTENER EL COLOR VERDE DEL BRÓCOLI UNA VEZ COCINADO? Pues para que ésto no suceda, añade al agua donde lo vayas a herir un chorro de vinagre. ¡Y solucionado! ¿QUIERES ARREGLAR UNA SOPA SALADA? Echa una patata pelada y cortada en cuatro trozos, actuará como una esponja absorbiendo parte de la sal. También puedes probar con una pizca de azúcar moreno. ¿ QUIERES FREIR SARDINAS Y QUE…
ENSALADA VEGETAL CON ESPÁRRAGOS , TOMATE Y MOZARELLA ( 4 Personas)
INGREDIENTES : 1 puñado de espárragos verdes finos. Tomates cherry. Mozzarella o queso fresco. Frutos secos variados (Nuevces, pipas de girasol…) 4 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra. Vinagre Balsámico. Pimienta ,Vinagre y Sal. PREPARACIÓN: Comenzaremos lavAndo los tomates cherry y blanqueando los espárragos (Los asustamos en agua hirviendo).Y cuando ya estén fríos los cortamos en trozos. Por otro lado rompemos las bolas de mozzarella en trozos grandes (Unos 4 trozos en cada bola) y los vamos colocando sobre los platos. La forma de romper la mozzarella en vez de cortarla es para que se separe de forma natural, tal y como lo hacen siempre en Camparia, que es donde se produce la de mejor calidad. Colocamos los tomates troceados a la mitad junto con los espárragos en un plato. Le añadimos la mozzarella y los frutos secos al gusto y vierte sobre él la vinagreta que previamente has preparado al gusto…
CREMA DE BRÓCOLI Y QUESO AZUL ( 4 personas)
INGREDIENTES : 350 gramos de brócoli limpio. 150 gramos de queso azul. 1 Litro de caldo de verduras. 1 cebolla. 1 patata. Aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta. PREPARACIÓN: Comenzaremos pelando la cebolla y la patata y las cortamos en trozos regulares. Las echaremos en una olla junto con tres cucharadas de aceite de oliva y lo rehogamos durante 4 minutos. Le añadiremos el caldo de verduras y lo dejaremos cocinar durante unos 20 minutos. Agregamos el brócoli troceado y lo dejamos cocinar durante unos 8 minutos para que quede bien cocido sin pasarse. Ponemos la mitad del queso en la olla y lo trituraremos todo hasta que quede una crema fina. Podemos servir la crema en tazones calientes y adornar cada bol con la otra mitad del queso al gusto para darle más sabor. ¡Bon Appétit!