¿SABES QUE ALIMENTOS SON «IDEALES» PARA CUIDAR TU MELENA?
Es la eterna pelea de todos los años,en ésta época del año en la que queremos «lucir pelazo» pero lo único que notamos es su caída «a lo bestia». Y es que los «excesos veraniegos» no sólo se notan en kilos de más y debemos acordarnos de que nos sólo es necesario cuidarnos por fuera con productos cosméticos, sino hacerlo desde el interior para garantizar una correcta salud capilar.Por eso te recomendamos que incluyas éstos alimentos en tus menús: 1. VITAMINA C: La encontrarás en la grosella, la papaya,el kiwi, el brócoli…y es beneficiosa para aumentar la microcirculación capilar, favoreciendo la oxigenación del cabello para que reciba más nutrientes. 2. VITAMINA D: La obtendrás de alimentos como huevos, salmón, leche de soja,etc… 3. VITAMINA E: Presente en los aguacates, los aceites vegetales y los frutos secos como las avellanas, las almendras,los pistachos…contribuyen a la protección de las células del daño oxidativo. 4. ZINC…
PASTEL DE NUECES Y ZANAHORIAS (4 personas)
INGREDIENTES : 300 gramos de zanahorias. 200 gramos de harina (Mejor integral) 75 gramos de Nueces. 16 gramos de levadura. 3 huevos. Azúcar moreno. Leche desnatada. Aceite de Oliva. PREPARACIÓN: Comenzamos pelando y raspando las zanahorias,las lavamos y las rallamos. Pelamos y troceamos las nueces. Por otro lado en un bol batimos los huevos junto con el azúcar, la zanahoria, las nueces y 120 ml aceite.Y cuando tengamos bien mezclado,a través de un tamiz o colador le vamos añadiendo la harina y la levadura. Finalmente vamos precalentando el horno a 180 grados y untamos un molde con mantequilla y le añadimos la mezcla anterior. Horneamos durante 30 minutos a 180ºC y dejamos que se enfríe el bizcocho antes de servir. Si quieres presentarlo de una manera más «vistosa» puedes «untarlo» por encima con alguna crema casera. ¡Bon Appétit!
¿ ERES ALÉRGICO A LAS PROTEÍNAS DE LA LECHE? ¡Que no es lo mismo que ser intolerante a la lactosa!
Ésta alergia es más frecuente en niños,(Y aunque los síntomas puedan ser similares y su tratamiento consista también en la supresión de los lácteos de la dieta de la persona afectada ) y se trata de una hipersensibilidad a las proteínas presentes en la leche de manera que el sistema inmune de nuestro cuerpo reacciona de manera desmesurada y produce los anticuerpos específicos. Por eso si es tu caso (O el de algún familiar) debes saber que la leche no es la fuente principal del calcio y las proteínas necesarias para la salud de nuestros huesos y dientes. Otras fuentes de calcio a tener en cuenta son el sésamo (975 mg de calcio),soja ( 280 mg), almendras (254 mg), Perejil (200 mg), higos secos (170 mg), Yema de huevo ( 140 mg) o las Acelgas (51 mg). Y en cuanto a las alternativas a la leche tendríamos las leches o bebidas vegetales como…
QUESADILLAS DE QUESO BRIE Y MANGO (4 personas)
INGREDIENTES : 8 tortitas de trigo. 350 gramos de queso brie. 1 mango. Aceite de Oliva, Pimienta y Sal. PREPARACIÓN: Comenzaremos pincelando las tortitas con aceite de oliva y marcándolas a la plancha.(Puedes mantenerlas calientes si las colocas sobre papel albal en la bandeja del horno a baja temperatura) Vete colocando sobre cada tortita el queso brie previamente cortado en lonchas finas y luego el mango pelado y cortado también en finas lonchas. Salpimiéntalas y tápalas con otra tortilla restante. Hornea las tortillas durante 7 minutos a 180 grados o hasta que veas que el queso se funde. Sírvelas cortadas a la mitad y así disfrutarás doblemenete del placer de éstas quesadillas. ¡Bon Appétit!
¡ TRUCOS ANTIKILOS QUE SÍ FUNCIONAN !
¡Todos los años la misma historia! Decides empezar a cuidarte pero no tienes claro de cuáles son los pasos a llevar a cabo, o ¡Peor aún! Los tienes claro pero no son los adecuados… ¡Ponte manos a la obra y hazte dueño de tu situación! Ten en cuenta ésta PREMISAS ANTES DE COMERZAR A CUIDARTE: 1. ALEJA LA TENTACIÓN. Por mucho que te propongas cuidarte si en casa tienes a mano productos que no te convienen (Snacks,Bollería…) al final será «prácticamente imposible» no probarlos. Por eso lo ideal es no comprarlos o guardarlos en lugares de difícil acceso. 2. PALADEA BIEN TU COMIDA, ¡NO ENGULLAS! Porque si dejas que el sabor impregne y sature las papilas gustativas de tu lengua no necesitarás gran cantidad de alimentos y te sentirás saciado. 3. COME CALIENTE. Ya que está demostrado que los alimentos que se comen calientes sacian más. 4. EVITA ALIMENTOS QUE CRUJAN…
BROCHETAS DE RAPE CON LANGOSTINOS A LA VINAGRETA (4 personas)
INGREDIENTES : 350 gramos de rape limpio. 8 langostinos. 1 limón. 1 diente de ajo. 1/2 guindilla. Aceite de oliva,Pimienta y Sal. PREPARACIÓN: Comenzaremos pelando y picando el ajo y lo mezclamos con 5 cucharadas de aceite,la guindilla, el zumo del limón y una pizca de sal. Lo batimos todo y reservamos. Por otro lado pelamos los langostinos y los lavamos. Limpiamos el rape y lo cortamos a trozos. Cogemos los palitos y atravesamos con la brocheta los langostinos y los trozos de rape alternándolos. Pincelamos las brochetas con parte de la vinagreta,lo cubrimos ocn el film y las dejamos macerar en la nevera durante 15 minutos. Por último asaremos las brochetas en un plancha muy caliente pincelándolas varias veces ocn la vinagreta. A la hora de servir las podemos servir en un plato acompañadas por una ensalada, con la salsa aparte y sazonadas con una pizca de pimienta recién molida…
¿CONOCES TODOS LOS «SECRETOS Y BENEFICIOS» DE COMER UNA BUENA TORTILLA DE PATATAS?
Éste clásico plato de la gastronomía de nuestro país tiene múltiples beneficios para nuestra salud y ésta rodeado de muchos «trucos» para mejorar su sabor,consistencia y palatabilidad. ¿Quieres conocerlos? TRUCOS PARA COCINARLA: * PARA QUE TE QUEDE MÁS TIERNA añádele unas gotitas de zumo de limón o un chorrito de naranja al huevo batido, así conseguirás que la tortilla quede más tierna debido al efecto de los ácidos. * PARA CONSEGUIR LAS MEJORES PATATAS, elige patatas nuevas y puedes cocerlas veinte minutos, enfriarlas y luego freírlas. U optar por freírlas solamente pero vigilando la formación de burbujas al hacerlo, y sacándolas cuando dejen de hacerlo porque entonces lo único que consigues es que las patatas se «carguen» de aceite y sean aceitosas y poco saludables. * SI TE GUSTA CON CEBOLLA, cocínala a fuego lento durante largo tiempo. Así las cadenas de fructosa se romperán y la cebolla «cogerá» un sabor dulzón muy apropiado…
FLAN DE HUEVO CON MANDARINA (4 personas)
INGREDIENTES : 4 huevos. 3 Yemas de huevo. 2 mandarinas. 1 vaina de vainilla. 1 litro de leche. 1/4 de paquete de Azúcar. PREPARACIÓN: Comenzaremos lavando las mandarinas y exprimiendo una de ellas. (Reservamos la piel de ésta). Cocemos 100 gramos de azúcar con el zumo obtenido hasta que consigamos un caramelo. Lo vertimos en las 4 flaneras cubriendo el fondo y las paredes. Cocemos la leche con la piel de la mandarina, la vaina de vainilla abierta y el azúcar restante. La retiramos, dejamos enfriar y colamos. Cocemos los flanes al baño maría en el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos. Los dejamos enfríar , los desmóldamos y los servimos con los gajos de la otra mandarina decorándolo ¡Bon Appétit!
¿SUELES TENER DOLORES FRECUENTEMENTE? ¿Y YA COMES BIEN?
A diario hay personas que tienen dolores de forma crónica bien sea por cansancio, fatiga, depresión, falta de energía u otras causas. Por eso y para recordar que ayer fue el #diamundialdelfarmaceutico queremos ayudarte con éstas «recetas» para mejorar el estado general de salud y la calidad de vida de cualquier persona ,y ahorrarte el tener que tomar medicación. Presta atención a éstos CONSEJOS: 1. Come 2 raciones de verdura (Una cruda y otra cocinada) y 3 raciones de fruta diarias. 2. Consume legumbres 3 veces por semana,en cantidades pequeñas combinadas con verdura o como acompañamientos. 3. Incorpora a tus menús 2 veces por semana pescado blanco y otras 2 pescado azul. 4. Consume a diario una pequeña ración de frutos secos, como un puñado de almendras, nueces o avellanas. 5. Bebe suficientes líquidos, unos dos litros de agua diarios o a través de infusiones , caldos o zumos naturales. Recuerda…
BORRAJA AL HORNO (4 personas)
INGREDIENTES : 1 Borraja grande y tierna. 1 huevo. 2 Dientes de ajo. Un par de cucharadas de aceite de oliva. Pan o Queso rallado Sal. PREPARACIÓN: Comenzaremos limpiando la borraja, y cortando en trozos pequeños las hojas y los tallos. La cocemos en agua con sal y una vez cocida la escurrimos. Ponemos en una sartén un par de cucharadas de aceite y cuando esté caliente agregamos los ajos y los freímos hasta que estén dorados. En éste mismo aceite, rehogamos unos segundos la borraja y las sazonamos al gusto. Después las mezclamos con el huevo previamente batido con un tenedor. Finalmente lo colocamos en una fuente y le espolvoreamos un poco de pan o queso rallado por encima, y horneamos en el horno a 200 grados hasta que la superficie esté dorada. Sacamos del horno y ya lo tenemos listo para servir. ¡Bon Appétit!