¿SABES QUÉ COMER PARA AUMENTAR TUS DEFENSAS?
Éstas épocas de año en las que el frío y la bajada de temperatura están a la orden del día son mucho mas propensas a que tengamos gripes o resfriados. Pero ¿sabes que con una adecuada alimentación puedes «ayudar a esquivarlos»? Atent@ a los ALIMENTOS quE AYUDAN a tu ORGANISMO a mantener tus DEFENSAS a «PRUEBA DEL FRÍO»: 1. FRUTAS (Sobre todo los cítricos como el kiwi,las naranjas,limones o las mandarinas). Ya que nos aportan vitamina C que ayuda a prevenir los síntomas del resfriado y a combatirlo. Es importante incluirla en tu dieta durante todo el año (pero más aún en éstas épocas de frío) porque ésta vitamina no la produce nuestro cuerpo y además tampoco se acumula. Recuerda además que el kiwi aporta casi el doble de la vitamina C que nos aportaría una naranja. 2. VERDURAS (Junto con las frutas son la mejor defensa que puedes aportarle a…
TARTA DE QUESO FRESCO Y MELOCOTÓN (4 personas)
INGREDIENTES : Terrina de queso fresco de untar. 2 yogures naturales. 4 cucharadas de azúcar glas. 2 cucharadas de mermelada de melocotón. 1 bote de melocotón en almibar. PREPARACIÓN: Bate en un bol el azúcar glas y los yogures. A continuación vete añadiendo el queso y la cucharada de mermelada de melocotón y mézclalo todo bien. Cuando coja una consistencia adecuada vierte la mezcla en un recipiente o molde de fondo desmontable . Cúbrelo con un film y lo dejaremos enfriar en el congelador hasta que se endurezca (Aproximadamente unas 3-4 horas) Saca el molde del congelador y espera unos 5 minutos antes de desmoldarlo para que te resulte más fácil hacerlo. Finalmente para decorar la tarta puedes por encima con el melocotón en almibar o su mermelada. ¡Bon apettit!
MENOPAUSIA…¿Y AHORA CÓMO RECUPERO MI CUERPO?
La llegada de la «temida menopausia» causa en mujeres ciertas alteraciones que pueden resultar molestas como los sofocos,pérdida de calcio, cambios de humor, aumento de peso,insonmio,etc… Todo ello asociado a la pérdida de la capacidad reproductiva puede causar situaciones frustrantes en la mujer, pero no debemos darnos por vencidas porque con algunos CONSEJOS en ALIMENTACIÓN SALUDABLE podemos «plantarle cara» a toda ésta problemática, ¿Quieres saber cómo? 1. Incluye abundantes FRUTAS ,VERDURAS y HORTALIZAS ya que son alimentos con bajo contenido en grasas. Por ejemplo el consumo de UVAS Y CEREZAS, al contener bioflavonoides previnen de la sequedad vaginal, fortalecen la vejiga,alivian el dolor de las articulaciones, reducen la retención de líquidos y mejoran la resistencia frente a infecciones. 2. Utiliza TÉCNICAS DE COCCIÓN SANAS para toda la familia. Cocina con poca aceite, evita frituras y opta por cocinar al vapor, al horno, a la plancha o al microondas. 3. Consume LÁCTEOS…
CROQUETAS DE BACALAO (4 personas)
INGREDIENTES : 200 gramos de bacalao desalado. 400 ml de leche. 70 gramos de mantequilla. 60 gramo de harina. 2 huevos. Pan rallado. 1 Cebolla pequeña. Aceite virgen extra. Sal,Vinagre,pimienta blanca y nuez moscada. PREPARACIÓN: Para ir preparando el bacalao, desmenúzalo y le sacamos las posibles espinas que pueda tener y la piel. Rehógalo durante 4-5 minutos en una sartén con un poco de aceite y retíralo escurriendo el aceite sobrante. A la vez en una cazuela pela,pica y sofríe la cebolla junto con la mantequilla y vete añadiéndole la harina y removiendo la mezcla continuamente. En la misma cacerola vierte la leche sin dejar de remover , salpimienta y condimenta con una pizca de nuez moscada. Deja que todo hierva durante 10 minutos y a continuación añade el bacalao y sin dejar de remover deja que se continué haciendo la mezcla durante otros 5 minutos. La masa que hemos conseguido viértela en…
¿SABES CÓMO COCINAR Y PREPARAR CADA ALIMENTO?
En muchas ocasiones no sólo influye qué comemos…¡sino cómo lo comemos! Me explico… cocinar y comer de manera adecuada no sólo influye en la manera de saborear nuestra comida, sino en los «kilos que se nos pegan sin darnos cuenta». Por eso queremos daros una serie de HÁBITOS para que incluyáis en vuestra ALIMENTACIÓN SALUDABLE: 1. COCINA CON MENOS GRASAS, utiliza ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA o en su defecto aceites vegetales o de girasol en lugar de preparar tus platos con mantequillas o margarinas. Optando por métodos de cocinado más saludables tipo al vapor, a al plancha , hervidas o incluso asados al horno o a la parrilla, antes de freír tus alimentos. 2. ALIÑA o DA SABOR A TUS PLATOS CON PRODUCTOS con BAJO CONTENIDO EN GRASAS: Opta por especias frescas o deshidratadas a la hora de añadir sabor a tus platos, el zumo de limón o de lima (Combina…
LOMO LIONESA (2 personas)
INGREDIENTES : 500 gramos de Filetes de lomo de cerdo. 2 cebollas. 4 dientes de ajo. Caldo de carne. Un vaso de vino blanco. Aceite,Pan rallado y Sal. PREPARACIÓN: Sazona el lomo,pásalo por pan rallado y fríelo en una sartén con muy poco aceite hasta que quede bien dorado. Pon en una cazuela a pochar la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite de oliva y y déjala a fuego lento hasta que esté la mezcla blanda. A medio pochar, vierte el vino blanco y deja hervir hasta que se evapore el alcohol y a continuación añade a poquitos y sin dejar de remover el calvo de carne y sazónalo a tu gusto. Puedes decorar con unas patatas asadas o unas cebollas caramelizadas y servirlo junto con los filetes de lomo fritos. ¡Boon apettit!
¡DEPURA TU CUERPO ÉSTE OTOÑO!
Éstas épocas del año, (Cuando ya tenemos «prácticamente olvidadas las vacaciones» y estamos pensando que las navidades están a la vuelta de la esquina) son muy recomendadas para hacer BALANCE de cuánto no hemos pasado éste verano o si necesito poner medidas ya antes de «saturar» demasiado mi cuerpo ¿A que no me equivoco? Por eso desde Salud a Bocados queremos ayudarte a «depurar tu organismo» y que aprendas a comer más sano y ligero ¡Atent@s!: TOMA MÁS VERDURAS Y HORTALIZAS: Ya que ayudarán a facilitar el trabajo de tus riñones (Ejerciendo un efecto depurativo y diurético ) debido a su alto contenido en agua y potasio y su bajo aporte de sodio. AUMENTA EL CONSUMO DE ZUMOS, SOPAS Y CREMAS CASER@S: «Dale uso a tu batidora» y elige frutas y hortalizas frescas como : – ALCACHOFA: Diurética y potencia la función del hígado. – ZANAHORIAS: Ricas en betacarotenos y minerales.…
PASTEL DE CARNE,PURÉ DE PATATA Y VERDURAS (2 personas)
INGREDIENTES : 500 gramos de carne picada (Pavo,cerdo o vacuno). 200 gramos de guisantes (1 lata). 100 gramos de setas (1 lata). 2 zanahorias. 1/2 cebolla picada. 250-300 gramos de puré de patata. Aceite de oliva,Sal y Pimienta . PREPARACIÓN: En una sartén con un poco de aceite dora la carne y la cebolla y cuando esté medio hecha añádele las setas, los guisantes y las zanahorias troceadas . Salpimienta toda la mezcla y ve removiendo continuamente hasta que esté todo bien cocinado. Precalienta el horno a 200 grados y mientras vete extendiendo con la ayuda de una cuchara de madera la mezcla obtenida anteriormente en un recipiente para horno. Después extiende el puré de patatas bien espeso encima de la mezcla y alisa la parte superior. Hornéalo durante 15 minutos a 180 grados hasta que el puré quede ligeramente tostado. ¡Boon apettit!
¡MUEVE TU CUERPO…MUEVE TUS KILOS!
Todos sabemos que el ejercicio nos ayuda a quemar calorías,pero de lo que no tod@s somos conscientes es de que no es «estrictamente necesario» someterte a «jornada maratonianas de gimnasio» para estar en forma. Simplemente con modificar o incluir nuevos hábitos en nuestras rutinas diarias podemos conseguir grandes BENEFICIOS en nuestra SALUD y en nuestro PESO. ¿Quieres saber cómo? ¡Presta atención! 1. ESTABLECE OBJETIVOS REALISTAS Y A CORTO PLAZO: Ya que los objetivos a corto plazo te ayudarán a tener más probabilidad de conseguir tu objetivo a largo plazo. ¡Recuerda que hay muchas formas de hacer ejercicio y siempre es posible encontrar alguna que se adapte a cualquier tipo de estilo de vida, independientemente de si trabajas en una oficina o si el día con los niñ@s ha sido agotador! 2. COMIENZA POCO a POCO Y VÉ AUMENTANDO: Incorpora en tus rutinas diarias actividades como: * Subir por las escaleras en lugar de usar…
PASTA CON ESPÁRRAGOS VERDES Y ZANAHORIAS (4 personas)
INGREDIENTES : 600 gramos de pasta pequeña (Macarrones,lacitos…). 1 manojo de espárragos verdes. 2 zanahorias. 2 dientes de Ajo. 100 gramos de queso parmesano rallado (Opcional) 1 vasito de caldo de carne o de verduras. 1 cucharadita de harina. 3 Cucharadas de Aceite de Oliva,Pimienta y Sal. PREPARACIÓN: Cuece la pasta en abundante agua salada y escúrrela 1 minuto antes de que acabe su tiempo de cocción. Por otro lado limpia y lava los espárragos y las zanahorias, y a continuación córtalos en bastoncitos. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas. Calienta en una sartén el aceite y sofríe las hortalizas (El ajo,los espárragos y la zanahoria) unos 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Luego salpimienta la mezcla, y vierte la cucharadita de harina y el vasito de caldo. Y finalmente agrega a pasta y cuece todo un minuto más mezclando bien todos los ingredientes, antes de…