TE GUSTA EL PESCADO…¿ PERO SABES REALMENTE CUÁL ES LA MANERA IDEAL DE COMERLO?
Partimos de la base que comer pescado forma parte de una dieta saludable desde un punto de vista nutricional… Además por si en casa sois más «carnívoros» deberías saber que realmente la carne y el pescado apenas se diferencian en cuanto al contenido de proteínas, ya que son bastante similares tanto en cantidad como en calidad…¡Ahora bien! La diferencia la encontramos en cuanto al tipo de grasas que contienen. Así pues el pescado contiene menos grasas saturadas, que se relacionan con el aumento del colesterol. Y por si ésto fuera poco, es una importante fuente de ácidos grasos omega-3 con efectos favorables sobre la circulación y la salud del corazón. Dicho ésto… ¿Cuál es la mejor forma de consumirlo? Según las recomendaciones de la Fundación Española del Corazón y la Agencia Española de Consumo,Seguridad ALimentaria y Nutrición (Aecosan) : * El PESCADO SE DEBE COMER SIN PIEL y DESECHANDO LA CABEZA,VÍSCERAS,RIÑONES…
¿ CONOCES LOS BENEFICIOS DEL CONSUMO DE SOJA?
Éste alimento es básico en al dieta china y se caracteriza por su alto contenido en antioxidantes (Isoflavonas) y antiradicales libres que evitan el envejecimiento celular. Además entre sus múltiples BENEFICIOS a nivel de SALUD encontramos que : * Alivia la tensión premenstrual (Actúa a nivel de los cambios de humor,dismenorreas o reglas dolorosas…) y los síntomas de la menopausia (Sofocos,sequedad e piel…). * Favorece un buen tránsito intestinal evitando el estreñimiento debido a su riqueza en fibra. * Evita padecer osteoporosis gracias a sus altos niveles de calcio y fósforo. * Evita los picos glucémicos al poseer azúcares de absorción lenta. * Disminuye los problemas isquémicos cardiocos o cerebrale, el riesgo de arterioesclerosis. * Disminuye el riesgo de padecer cánceres del aparato genital y de colon. Si te hemos convencido para incluirla en tus menús de formas de múltiples opciones: Desde la popular salsa de soja que encontramos en la mayoría…
¿SABES REALMENTE QUÉ ALIMENTOS ESTÁS COMIENDO Y CUALES SON LOS PRODUCTOS DE ÉSTA TEMPORADA Y EN CONCRETO DEL MES DE ENERO?
Y es que hoy en día la mayoría de los alimentos que ingerimos provienen de cultivos convencionales o industriales y contienen hasta 4 veces más cantidad de residuos y pesticidas que los cultivos ecológicos. Y teniendo en cuenta que según datos de la OMS se calcula que el 24% de las enfermedades como el cáncer, infertilidad o las alteraciones hormonales tienen un origen ambiental ¿Crees que merece la pena seguir arriesgando tu salud y la de los tuyos? Por eso desde Salud a Bocados te recomendamos que optes por alimentos de cultivo ecológico ya que además de estar más libres de tóxicos son más saludables y nutritivos (Al contener más antioxidantes). Algunos ejemplos son: FRUTAS: Manzana,Naranja,Mandarina,Limón,Pera,Plátano,Caqui,Granada,Chirimoya,Aguacate,Arándano,Piña,Pomelo,Uva… VERDURAS: Apio,Alcachofa,Acelga,Coliflor,Brócoli,Puerro,Remolacha,Cogollo,Escarola,Endibia,Espinacas,Cebolleta,Espárrago Verde,Haba,Col… PESCADOS : Lubina,Salmón,Bacalao,Besugo,Trucha,Gamba,Cigala… CARNES: Pavo,Cordero,Codorniz,Capón… Ya ves que tienes una gran variedad de productos para hacer la compra, comer sano y no perder ni un poco de sabor en éste «duro mes de Enero» ;P…
¿CUÁNTAS CALORÍAS TIENEN LOS POSTRES DE ÉSTAS FECHAS?
En éstas fechas aparte de comidas copiosas tendemos a consumir una mayor cantidad de postres respecto al resto del año. ¿Pero cómo evitar caer en la tentación? Igual si sabes la cantidad de calorías que contienen ;P 2 higos secos……………………136 Kcal 3 bombones………………………229 kcal 1 palito de turrón……………….235 Kcal 1 polvorón ……………………..310 kcal 2 bolas de helado………………..324 kcal 3 mazapanes……………………..447 kcal Trozo de rosco de reyes…………..470 kcal Trozo de tarta de manzana…………510 kcal Por eso ¡No te asustes! y estando en un día tan señalado como hoy , que mejor manera de empezar con buen pie en el próximo año que tomando las «típicas uvas» junto con las campanadas ¿no crees? Pero además debes saber son un potente antioxidante por la cantidad de vitamina C que contienen,evitando la deshidratación de la piel y la formación de arrugas. Recuerda que son digestivas,tienen fibra,calcio,hierro y bajas en grasa (Aunque ricas en glucosa). Salud…
¿ QUÉ HAGO CON MI ESTREÑIMIENTO?
Hay personas a las que los cambios (Estacionales,de trabajo,situación,estrés…) les afectan y mucho a la hora de ir al baño. Si es tu caso, lo primero que debes saber es que ¡No debes obsesionarte! y que el ir al baño o no todos los días es cuestión de hábitos, independientemente del lugar en el que estés, el cuerpo tiene sus horas y tienes que respetarlas. Si aún así de manera temporal ves que tu «reloj se para» podemos darte algunos CONSEJOS como: Aumentar el consumo de fibra, verduras crudas y frutas de temporada (Combinando frutas en zumo, que aumentan la producción de orina con piezas enteras y con piel. Consume yogures naturales (Los lácteos con probióticos tienen bacterias beneficiosas para la flora intestinal), Haz deporte en ayunas. Bebe mucho líquido. Recuerda además que la necesidad de tomar líquidos junto con las comidas,se establece en función de la comida que estes tomando.…
¿QUÉ ALIMENTOS TE AYUDARÁN A LLEVAR MEJOR LA SEMANA?
Otra vez viernes y ésta semana punta que será lluviosa. Por eso hoy en vez de apostar por una nueva receta os queremos recordar que existen alimentos que pueden ayudarte a mejorar tu semana porque contienen nutrientes y sustancias que actúan sobre los neurotransmisores de tu cerebro y producen cambios muy positivos en tu humor,tu memoria,tu poder de concentración y tu energía. ¿QUIERES SABER CUALES SON? ¡Atent@! : MANZANA GOLDEN : Ésta manzana lo tiene todo ya que tiene un sabor dulce con un punto ácido y una pulpa jugosa y aromática.Además es perfecta tanto para comer al natural como para cocinar y las puedes encontrar casi todo el año. Es ideal para incluirla en ensaladas y pasteles pero también en guisos y salsa a los que aporta un equilibrado contraste entre dulce y salado. ARÁNDANOS Y MORAS: Te ayudarán a mejorar tu memoria debido a su contenido en antioxidantes,además…
¡APRENDE A MIMAR A TU HÍGADO!
¿ Alguna vez te ha pasado que te encuentras mal, cansado y como si algo no fuera bien en tu cuerpo? Pues eso básicamente depende de la «tralla» que le des a tu hígado. Porque es el «gran órgano depurador» de nuestro cuerpo, por eso es fundamental no saturarlo e incluir en nuestros menús diarios nutrientes que le ayuden a funcionar mejor como: * VERDURAS DE HOJA VERDE (Espinacas,Acelgas,Escarola…) * ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA: Unas dos cucharaditas diarias * VITAMINAS DEL GRUPO B: B1 (Cereales integrales y legumbres), B6 (Levadura de cerveza,Plátanos,Frutos secos…) y B12 (Carne, pescados,huevos y lácteos) También «ayudan» las infusiones de alcachofa y cardo mariano tomadas como postre después de comidas. ¿Quieres cuidar con tu alimentación el correcto funcionamiento de todo tu cuerpo? ¡Cuidamos de ti! ..¡Cuidamos de tu salud!
¿SUELES COMER CONSERVAS? ¿SABES CUALES SON LAS MÁS ADECUADAS?
#Hoy #DíaInternacionaldelCáncerdeMama queremos recordarte que debido al ritmo de vida que llevamos es habitual optar por los alimentos en conservas ya que no disponemos de «tanto tiempo» como para ir diariamente a la compra. Si es tu caso te queremos ayudar a elegirlas adecuadamente: Opta siempre por las conservas bajas en sal, y más aún tienes algún factor de riesgo cardiovascular. Compra conservas «al natural» y luego sé tú el que las aliñes en el plato a tu gusto.Por ejemplo los espárragos blancos al natural . Y en caso de que no exista ésta opción elígelas en «aceite de oliva virgen». Las conservas más saludables son las de los pescados ricos en Omega 3 y calcio como las de sardinas, sardinillas, bonito y atún. Cuando tengamos que consumir frutas y verduras sean en conserva es preferible evitar las que vengan en almíbar o con edulcorantes añadidos, reitero mejor al natural. Una…
¿AÚN NOTAS QUE HABERTE «PASADO» ÉSTE VERANO TE HA PASADO FACTURA?
El chiringuito de la playa, los aperitivos al Sol, las reuniones familiares, la pereza de hacer deporte por las altas temperaturas… Todo influye y te ha pasado factura ¿verdad?… Y como aún se puede aprovechar algún día de Sol,te vas a dar un paseo y te comes un cucurucho de vainilla. ¡Son 644 calorías! Si eliges el típico sándwich de nata sólo consumirás 190 calorías. Si vas al cine y te metes entre pecho y espalda cuatro o cinco regalices habrás ingerido 500 calorías. Opta mejor por las clásicas palomitas, que aunque estén salpicadas de azúcar sólo suponen 120 calorías. Te vas de cena a un mejicano y pides un plato de nachos con guacamole te supone 265 calorías. Ya sabemos que están buenísimos pero ¿has probado el pan de pita con salsa de yogur? Tiene sólo 160 calorías y ¡está igual de bueno! Por otro lado…¿Sabes qué te aporta el CONSUMO…
¿SABES CÓMO COMPRAR Y PREPARAR LOS MEJORES MEJILLONES?
Ante todo es importante que incluyas los mejillones en tus menús porque son una fuente de hierro increíble, además de ser un alimento con múltiples beneficios para tu salud. Y si además eres deportista…¡Pues come mejillones! Ya que comer mejillones es muy recomendable pero más aún si eres deportista porque son ricos en glucosamina, lo que hace que actúen como un antiinflamatorio natural, lo cual viene estupendamente para después de practicar ejercicio físico. Además son un alimento muy cardiosaludable y ayudan a eliminar el cansancio gracias a su contenido en yodo, magnesio y vitamina B. Así que ya sabes si practicas deporte… ¡Date al mejillón para combatir las agujetas! Ahora una vez puestos en faena… A la hora de comprarlos elige los de mayor tamaño pero sobre todo los que pesen más (Los mejillones frescos están cerrado, pesan mucho y mantienen sus barbas de color verde intenso).Y las «conchitas o…