CONSEJOS PRÁCTICOS PARA QUE LOS NIÑOS (Y NO TAN NIÑOS…) COMAN VERDURAS
Ésta pandemia del #covid19 nos ha hecho «perezosos» a la hora de comer bien y por eso muchas veces hemos tirado de «alimentos no tan sanos» para hacer del encierro un poco más llevadero. y muchos niñ@s que habitualmente comían en comedores escolares, han perdido sus rutinas, ya que apenas han comido frutas y verduras en sus casas. Por eso hoy queremos ofreceros una serie de CONSEJOS PRÁCTICOS para retomar rutinas: 1. PROCURA QUE EMPIECE EL DÍA CON FRUTAS. Un vaso de zumo, trocitos de plátano, ciruelas, fresas… añadirán al desayuno una alta cantidad de fibra, vitaminas, minerales y nada de grasa. Recuerda además tener en casa siempre FRUTA A MANO así será más probable que la coma. 2. PRESENTA LOS PLATOS DE FORMA DIVERTIDA. Cortando los alimentos en formas curiosas, con ingredientes coloridos… Así conseguirás llamar más su atención y resultarán más apetecibles. 2. AÑADE FRUTAS Y VERDURAS CORTADAS O EN PURÉ A…
GAZPACHO DE CIRUELA ROJA ( 4 PERSONAS)
INGREDIENTES : 1 Kilo de ciruelas rojas. 1 pepino. 1 pimiento verde. 1 cebolleta. 1 diente de ajo. 4 rebanadas de pan de molde. Aceite de oliva virgen extra,Vinagre de manzana y Sal. PREPARACIÓN: Comenzamos pelando el pepino y lavando las ciruelas, la cebollera y el pimiento. Cortamos todo en dados lo introducimos en la batidora o robot de cocina. Añadimos el ajo, el pan de molde y dos cucharadas de vinagre . Sazonamos y vamos batiendo añadiendo el aceite de oliva poco a poco. Guardaremos la mezcla en la nevera durante al menos dos horas. Prueba a servirlo fresquito acompañado de unos daditos de ciruelas o unas hojas de albahaca o menta fresca…¡Conseguirás un menú ideal para los días de calor! ¡Bon appétit!
¿ SABES CÓMO DEBES CONSERVAR TUS ALIMENTOS EN EL FRIGORÍFICO PARA QUE ESTÉN ESTUPENDOS EL MAYOR TIEMPO POSIBLE?
Todos éstos días de encierro debido a la #pandemia del #covid19 nos han hecho «aprender» ha hacer una compra semanal e intentar salir al supermercado el menor número de veces posible. Pero al llegar a casa ¿Sabes cómo debes guardarlos en el frigorífico para garantizar su estado óptimo y su máxima frescura el mayor tiempo posible? Aquí van unos CONSEJOS: 1. PON LA TEMPERATURA CORRECTA Y PLANIFICA LO QUE VAS A COMPRAR. De ésta manera sabrás lo que dejas en la nevera y lo que debes meter en el congelador (Alimentos a consumir a largo plazo). 2. ORDENA CORRECTAMENTE TU NEVERA. Poniendo en la parte posterior de los estantes los alimentos que caducan más tarde , y delante los que tengan una fecha de caducidad más cercana. En la puerta coloca las salsas, mantequillas o mermeladas. 3. OPTIMIZA LA ZONA CERO o «ZONA MÁS FRÍA DE LA NEVERA». Y aprovéchala para alimentos…
SMOOTHIE DE FRESAS Y PLÁTANO (4 personas)
INGREDIENTES : 150 gramos de fresas. 3 plátanos. 200 gramos de helado de nata. 200 ml de leche desnatada. 20 gramos de azúcar. PREPARACIÓN: Comenzamos lavando las fresas y pelando los plátanos. Troceamos las dos frutas y las metemos en un vaso batidor o en un recipiente de la batidora lo batimos agregándole poco a poco el helado, la leche desnatada y el azúcar ( según el gusto o el punto de maduración de la fruta podríamos eliminarla). Y trituramos toda la mezcla hasta conseguir una textura cremosa tipo sorbete. (Si te gusta notar los trocitos de las frutas, no los tritures hasta el final para evitar que se deshagan por completo) ¡Por cierto! Otra opción más saludable es sustituir el helado por el yogur natural y un poco de hielo picado. Recuerda servir el smoothie o batido recién elaborado y fresquito. ¡Bon Appétit!
¿ TIENES ALERGIA AL POLEN? CADA AÑO HAY MÁS…
Y es que como sanitarios nos vais a permitir que hoy os demos unas nociones acerca de que en nuestro país la alergia afecta a un 30% de la población, osea a 16 millones de personas. Sobre todo se deben a las gramíneas, el plátano de sombra y el olivo. Pero también tenemos que decir que en los países industrializados las alergias de han aumentado las alergias fundamentalmente por dos razones: la higiene y la contaminación. Y ahora con todo lo que hemos pasado con el #coronavirus haceros una idea…Por eso queremos recordaros que la POLUCIÓN: 1. ALTERA LA ESTRUCTURA DEL POLEN. Haciendo que genere proteínas de estrés como mecanismo de defensa y aumenta la respuesta alérgica por parte de las personas que la padecen. 2. FAVORECE EL FENÓMENO DE INVERSIÓN TÉRMICA. Y eso significa que impide que los pólenes abandonen la atmósfera aumentando el tiempo que estamos expuestos a ellos. 3. INFLAMA…
SMOOTHIE DE ESPINACAS, KIWI, PERA Y PLÁTANO (4 personas)
INGREDIENTES : 4 peras. 3 kiwis. 150 gramos de espinacas frescas. 100 gramos de hielo. 2 plátanos. 2 yogures desnatados naturales. 1 limón. PREPARACIÓN: Comenzamos limpiando y lavando las hojas de espinacas. A continuación pelamos y troceamos todas las frutas ( peras, kiwis y plátanos). Y finalmente haceos zumo con el limón. Metemos todas las frutas y las espinacas junto con el hielo y el yogur natural en un vaso batidor o en un recipiente y con la ayuda de la batidora lo batimos agregándole poco a poco el zumo del limón hasta conseguir una textura cremosa tipo sorbete. Lo podemos servir junto a trozos de las mismas frutas con las que hemos preparado el smoothie o batido. ¡Bon Appétit!
Y TÚ…¿ MANTIENES A RAYA TU TENSIÓN?
Hoy te hacemos ésta pregunta porque ayer se celebró el #DíaMundialDeLaHipertensión y es que no sé si sabes que una subida de tensión puede provocar mareos, dolor de cabeza e incluso vómitos. Sin embargo la tensión es para muchos una auténtica desconocida que nos puede traer más de un dolor de cabeza. Por eso hoy te vamos a dar una serie de RECOMENDACIONES para que esté estupenda: 1. MANTENTE EN UN PESO SALUDABLE. Ya que el peso por sí sólo puede ayudar a descender la presión arterial alta. 2. COME MUCHA FRUTA Y VERDURA a DIARIO. Cruda o ligeramente cocida, al vapor (en vez de hervida) para que sea lo más nutritiva posible. Además existen ciertos alimentos que pueden servirte para bajar la presión como la remolacha o beterraga o su jugo. 3. DISMINUYE LA CANTIDAD DE GRASAS, SAL Y AZÚCAR QUE CONSUMES Y LEE SIEMPRE LAS ETIQUETAS. Ten cuidado especialmente con…
ARROZ MARINERO CON MEJILLONES (4 personas)
INGREDIENTES : 300 gramos de arroz. 600 gramos de mejillones. 250 ml del caldo de los mejillones. 4 dientes de ajo. 1 cebolla. Sal. Aceite de Oliva Virgen Extra. PREPARACIÓN: Para empezar a preparar nuestro arroz ponemos en una cazuela a sofreir sin que lleguen a dorarse los ajos y la cebolla bien picados con un poco de aceite. Por otro lado limpiamos los mejillones y los abrimos al vapor en una cazuela aparte, sin que se cocinen del todo. Separamos la carne de la cáscara. Una vez que el sofrito tome un poco de color le añadimos el arroz, rehogamos y cubrimos con agua y el caldo de los mejillones.(Recuerda agregar el doble de líquido que de arroz). Esperamos a que hierva, ponemos el punto de sal y dejamos hacer a fuego suave durante unos 15-20 minutos. Y a 5 minutos de que termine de hacerse el arroz le añadimos…
¿SABES LEER E INTERPRETAR CORRECTAMENTE LAS ETIQUETAS DE LO QUE COMPRAS EN EL SUPERMERCADO?
Seguimos en estado de emergencia sanitaria debido a la pandemia mundial desencadenada por el #coronavirus o #COVID19. Y como ya van pasando los días hay mucha gente que nota que el hecho de no salir a la calle tanto como quisiera está afectando a su peso . Por eso a a veces compramos determinados productos pensando que son light o bajos en calorías y realmente no lo son. Por eso y porque debemos seguir practicando el #YoMeQuedoEnCasa hoy te queremos explicar la importancia de leer bien la etiqueta, pues es la forma de conocer el contenido de lo que compras y saber qué es realmente lo que te vas a comer: LO QUE DICE LA ETIQUETA……………….LO QUE CONTIENE EL ALIMENTO Sin calorías…………………………………….Menos de 5 calorías por porción. Bajo en calorías………………………………………………..30% menos calorías que al alimento original. Sin azúcar……………………………………….Menos de 0,5 gramos por porción. Bajo en azúcar……………………………………………..30% menos azúcar que el alimento original.…
COLIFLOR CON ALMENDRAS (4 personas)
INGREDIENTES : 1 Coliflor . 40 gramos de almendras. 1 diente de ajo. Aceite de Oliva virgen extra. Pimentón dulce. Sal. PREPARACIÓN: Para empezar a preparar nuestro plato limpiaremos bien la coliflor, y la coceremos en agua con sal a fuego vivo durante 20 minutos. Una vez hecha, la sacamos y la colocamos en un escurridor, reservando un poco de caldo. Por otro lado calentaremos un par de cucharadas de aceite en una cazuela y le añadiremos el ajo fileteado y las almendras y lo dejamos hasta que se doren. A continuación retiramos la sartén del fuego y le añadimos una cucharada pequeña de pimentón y cuatro del caldo de la cocción que habíamos reservado. Ponemos la coliflor en los platos y podemos servirla salseado con el refrito. ¡Bon Appétit!