¿ Y TÚ QUE HACES PARA EVITAR TIRAR TANTA COMIDA A LA BASURA?
¿Sabías que nuestro país es el sexto de Europa con mayor despilfarro de alimentos? Por eso y porque estamos comprometidos con darle un buen uso a nuestros alimentos hoy queremos darte una serie de RECOMENDACIONES ACERCA DE QUÉ HACER CON LAS SOBRAS: MANIPULA LOS ALIMENTOS CRUDOS Y COCINADOS POR SEPARADO, de ésta manera la manera de conservarlos también será diferente. REFRIGERA LOS ALIMENTOS CUANTO ANTES. TIRA LOS ALIMENTOS QUE NO HAYAS REFRIGERADO DESPUÉS DE HORAS DE PREPARACIÓN DEL PLATO. Ya que tras ése periodo de tiempo se pueden llegar a duplicar el número de bacterias cada 20 minutos. PUEDES GUARDAR LAS SOBRAS EN LA NEVERA DURANTE 3 o 4 DÍAS o ENTRE 3 o 4 MESES SI ESTÁN CONGELADAS. Ya ves que tienes margen de sobra para volver a probar tus platos sin la necesidad de que éstos acaben en la basura. Además seguro que teniendo en tu nevera éstas «reservas» puedes «apañar»…
CHULETILLAS DE CONEJO CRUJIENTES (4 personas)
INGREDIENTES : 400 gramos de chuletillas de Conejo. 40 gramos de pan rallado. 2 huevos. Harina para empanar. Puré de patata o coliflor para acompañar. Aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN: Comenzamos limpiando los costillares del conejo y sacándole las chuletillas. A continuación las empanamos con harina, huevo y pan rallado. Finalmente freímos las chuletillas de conejo en una sartén con el aceite bien caliente. Podemos servirlo como acompañamiento de arroces, ensalada o hacer un puré de patata o coliflor para acompañar cociendo éstas verduras, triturándolas y mezclándolas con un poco de mantequilla y sal. ¡Bon Appétit!
DIETAS DETOX Y PROMESAS DE AÑO NUEVO…
Después del periodo navideño, llegan los propósitos de año nuevo, y como todo los años uno de los propósitos estrella es conseguir el peso ideal o «volver» al peso que teníamos antes de empezar las navidades. Para lograrlo much@s se «lanzan» a la caza de una dieta DETOX que les dé resultados rápidos. Pero …¿ REALMENTE SABES QUE SUPONE UNA DIETA DETOX? 1. Lo primero es aclararte que NINGÚN ALIMENTO TIENE LA «PROPIEDAD MÁGICA» DE DETOXIFICAR/DEPURAR/LIMPIAR NUESTRO ORGANISMO. Y que de ello los que realmente se encargan son nuestros pulmones, riñones e hígado. 2. NO VAN A CONSEGUIR QUE PIERDAS PESO DE FORMA SALUDABLE. Lo que pueden provocar una alteración hormonal y «aumentar» los niveles de hormonas como el cortisol y la grelina, que son las responsables de aumentar el apetito. O reducir niveles de leptina , ocasionando una disminución del metabolismo basal. 3. SON EXTREMADAMENTE BAJAS EN CALORÍAS. Siendo perjudiciales para la…
BIZCOCHO DE PLÁTANO y NUECES (4 personas)
INGREDIENTES : 400 gramos de harina. 200 gramos de queso en crema desnatado. 100 gramos de Azúcar moreno. 100 gramos de leche evaporada. 100 gramos de nueces peladas. 3 plátanos maduros. 2 huevos medianos. 1 sobre de levadura. 1 pizca de sal. Extracto de vainilla. PREPARACIÓN: Comenzaremos aplastando los plátanos y mezclando con el azúcar, los huevos, el queso , la leche y el extracto de vainilla. A continuación le añadimos las nueces ,la harina, la levadura y la sal tamizados y y mezclamos todo bien. Precalentamos el horno a 190 grados y engrasamos un molde de horno con mantequilla . Vertimos la masa en el molde y horneamos de 35 a 40 minutos. Retiramos el bizcocho y dejamos enfriar. Lo desmoldamos y ya lo tenemos listo para servir. ¡Bon Appétit!
¿ CONOCES LOS BENEFICIOS DE COMER YEMA DE HUEVO?
Hoy (Como tod@s estamos un poco saturados de tanto comer) vamos a comenzar el año en la sección de recetas con ésta información acerca de todos los BENEFICIOS que podéis obtener de la yema de huevo. ¡PRESTAR ATENCIÓN! : Debido a su alto contenido en HIERRO evita la anemia ferropénica. El ZINC que contiene ayuda en los procesos de crecimiento y resulta beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de las heridas. También ayuda a metabolizar las proteínas y combatir la fatiga, además de intervenir en el trasporte de la vitamina A a la retina. EL FÓSFORO ayuda a mantener nuestros huesos y dientes sanos, promoviendo una mayor resistencia física. También mejora las funciones biológicas del cerebro. Por lo tanto es IDEAL para: CANSANCIO Y ESTRÉS FÍSICO y MENTAL. Las PERSONAS MAYORES que requieran un aporte extra de proteínas y nutrientes. En PROCESOS ARTICULARES que cursan con inflamación, así como en personas…
¿ CÓMO LE PONGO REMEDIO A LOS EXCESOS CALÓRICOS DE LAS FIESTAS NAVIDEÑAS?
Y es que desde que empezó Diciembre no has parado de tener compromisos familiares, laborales, sociales… y todo ello rodeado de excesos de embutidos, grasas, sal y azúcar…que seguro que te ha pasado factura ahora que ya estamos en Enero. ¿ QUIERES SABER LA SOLUCIÓN? : 1. DIETA VARIADA y EQUILIBRADA. Prueba a reducir el tamaño de tus raciones y optar por alimentos ligeros y depurativos . * PRIMEROS PLATOS: Caldos caseros, sopas de verduras, ensaladas frescas, tartar de atún con aguacate… * SEGUNDOS PLATOS: Mejor pescado blanco (Merluza, dorada, lubina…) o aves (Pollo,pavo…) que carnes rojas que son más calóricas. Recuerda cocinar mejor al horno o al vapor (en vez de freir) y para la guarnición escoge verduras. * POSTRES: Frutas o lácteos desnatados. 2. EJERCICIO FÍSICO: Y es que activar nuestro organismo y evitar el sedentarismo nos ayudará a contrarrestar los excesos calóricos de los banquetes navideños. Así una buena…
CENA DE FIN DE AÑO TIPO BUFFÉ
Éste año te ha tocado a ti recibir a toda la familia en casa para cenar, tomar las uvas, brindar y recibir el próximo año. Pero considerando que tu casa no es un palacio, quieres hacerlo sin estrés y demasiados agobios …¡ Tenemos la solución! HAZ UNA CENA TIPO BUFFÉ!. ¿QUIERES SABER CÓMO? 1. PREPARA EL ESPACIO . Despejándolo al máximo y «sacando de la vista» todo lo que sea frágil (Con más razón si también hay niñ@s entre los invitados). De ésta manera tus invitados podrán moverse libremente. 2. PON LA MESA DEL BUFFÉ CONTRA UNA PARED Y SEPARA CLARAMENTE LA ZONA DE COMIDA, POSTRES y BEBIDA. Un buffé bien organizado debe prepararse con antelación, ya que el buffé se toma sentado (A diferencia del cóctel), pero es el comensal el que debe servirse. Así que si tienes en una mesa aparte bien organizada por un lado la comida, los postres,…
FILETES RUSOS DE MERLUZA REBOZADOS EN AVENA (4 personas)
INGREDIENTES : 4 filetes de merluza limpios de espinas. 8 cucharadas de avena. 2 huevos. 1 puerro. 1 poco de harina. Ajo en polvo. Aceite de Oliva Virgen extra. PREPARACIÓN: Comenzaremos cortando cada filete de pescado en tres trozos, salpimientamos y condimentamos con el ajo en polvo. Por otro lado trituramos los copos de maiz con la ayuda de un rodillo e iremos preparando el puerro. Lo lavaremos y limpiaremos y a continuación lo picaremos muy fino para pocharlo en un poco de aceite. Finalmente cogemos el pescado y lo mezclamos con el puerro y los copos de maiz molidos. Enharinamos ligeramente la mezcla anterior, la pasamos por el huevo batido y por último rebozamos los filetes nuevamente en la avena. Calentamos abundante aceite en una sartén y freímos los filetes de merluza preparados con todos sus ingredientes a fuego medio para que el pescado quede bien cocinado y se tueste la…
¿QUÉ COMO LOS DÍAS DE EXCESOS? NO QUIERO TENER QUE ANDAR CONTANDO CALORÍAS….
Hoy damos el «pistoletazo de salida» a las fiestas navideñas,(Aunque probablemente ya hayas «abierto la veda» con las cenas o comidas de empresa tan típicas de éstas fechas…). El caso es que en éstos días en los que las cenas tienden a ser «copiosas casi por obligación», ¿TIENES DUDAS ACERCA DE QUÉ COMER LOS DÍAS DE EXCESOS A MEDIODÍA PARA COMPENSAR LA CENA?. La solución es sencilla, realiza un plato equilibrado para compensar la cena,no ayunes ni evites comer demasiadas horas. Échale un ojo a éstos seguro que encuentras tu menú ideal: Parrillada de verduras variadas con pollo y yogur desnatado Sopa juliana de verduras con lenguado al limón y salsa de yogur y pera. Ensalada variada y mejillones con salsa de tomate o al limón y piña. Sopa de pescado con gambas y tortilla francesa con espárragos y kiwi. Y una vez que llegue la hora de sentarte a la mesa y…
LOMBARDA CON SALSA DE NARANJA (4 personas)
INGREDIENTES : 1 Lombarda. 2 naranjas. 4 ciruelas. 4 cucharadas de uvas pasas. Aceite de oliva,Sal y pimienta. PREPARACIÓN: Comenzamos cortando la lombarda en tiras. Por otro lado pelamos una naranja y la cortamos en trozos (Puedes reservar algunos gajos para después decorar el plato) ,deshuesamos las ciruelas y las cortamos en tiras. En una cazuela mezclamos la lombarda, la naranja, las ciruelas y las cuatro cucharadas de uvas pasas. Exprime el zumo de la otra naranja y mézclalo con dos cucharadas de aceite, salpimienta y vierte sobre la lombarda. Finalmente lo dejamos reposar durante unos treinta minutos para que se liguen bien los ingredientes y lo calentaremos justo antes de servir. ¡Bon Appétit!