CHULETILLAS DE CONEJO CRUJIENTES (4 personas)

Chuletillas de conejo crujientyes acompañadas de puré de coliflor y germinados

INGREDIENTES :
400 gramos de chuletillas de Conejo.
40 gramos de pan rallado.
2 huevos.
Harina para empanar.
Puré de patata o coliflor para acompañar.
Aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN:

  • Comenzamos limpiando los costillares del conejo y sacándole las chuletillas.
  • A continuación las empanamos con harina, huevo y pan rallado.
  • Finalmente freímos las chuletillas de conejo en una sartén con el aceite bien caliente.
  • Podemos servirlo como acompañamiento de arroces, ensalada o
    hacer un puré de patata o coliflor para acompañar cociendo éstas verduras, triturándolas y mezclándolas con un poco de mantequilla y sal.

¡Bon Appétit!

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