HAMBURGUESAS DE PISTACHOS, AVENA Y GARBANZOS ( 4 personas)

Tabla de madera y sobre ella hamburguesa vegetal con tomate , lechuga y pepino

INGREDIENTES:
1 tarro de garbanzos cocidos.
140 gramos de pistachos pelados.
100 gramos de copos de avena.
1 cucharada de vinagre de manzana.
Especias al gusto.
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

  • Comenzaremos poniendo 100 gramos de pistachos y el resto de los ingredientes en una batidora o trituradora de alimentos hasta conseguir una masa homogénea de la textura que tu quieras. (En cuanto a las especias al gusto puedes añadir alguna cucharadita de ajo en polvo, pimentón, orégano, clavo o canela molida)
  • Introducimos la mezcla en la nevera durante media hora para que se compacte y así será más fácil darle forma.
  • Precalentamos el horno a 200 grados y forramos una bandeja con papel de horno.
  • Machamos los 40 gramos de pistachos restantes y los ponemos en un plato.
  • Damos forma de hamburguesa a la masa y las pasamos por los pistachos picados como si fuera un rebozado.
  • Horneamos durante 40 minutos , dándoles la vuelta a la mitad de tiempo (Minuto 20 más o menos).

¡Bon Appétit!

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