MOUSSE DE BONITO

Mousse de bonito

INGREDIENTES :
3 latas de bonito en conserva.
100 gramos de queso fresco.
1 yogur desnatado.
1 cucharada de vinagre.
1 cucharada de gelatina o colas.
3 claras de huevo.
250ml de agua caliente.

PREPARACIÓN:

  • Bate con la batidora el bonito, el vinagre, el yogurt y el queso fresco hasta obtener una pasta uniforme.
  • Para hacer la gelatina, pon en un bol el agua caliente y vete añadiéndola poco a poco a la vez que remueves la mezcla.
  • Bate las claras de huevo a punto de nieve e incorpórala a la mezcla.
  • Vierte toda la mezcla en un molde
  • Déjala reposar en la nevera hasta que la mousse se cuaje.

¡Boon apettit!

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