SALMÓN CON CAMA DE JUDÍAS Y CREMA DE PUERRO

INGREDIENTES :
 4 rodajas de salmón.
200 gramos de judías verdes.
1 patata.
Un poco de vino blanco.
1 cebollino.
Aceite de oliva y Sal.

PREPARACIÓN:

1. Cuece los puerros y la patata durante 20 minutos, luego lo trituras y lo conservas.
2. Salpimienta el salmón y hazlo a la plancha.
3. Trocea las judias verdes y escáldalas.
4. A continuación pica el cebollito saltéalo con un chorrito de aceite.
5. Para la presentación pon la crema en el fondo del plato y coloca encima el salmón
   con las judias.

¡Boon apettit!