INGREDIENTES :
500 gramos de Filetes de lomo de cerdo.
2 cebollas.
4 dientes de ajo.
Caldo de carne.
Un vaso de vino blanco.
Aceite,Pan rallado y Sal.
PREPARACIÓN:
- Sazona el lomo,pásalo por pan rallado y fríelo en una sartén con muy poco aceite hasta que quede bien dorado.
- Pon en una cazuela a pochar la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite de oliva y y déjala a fuego lento hasta que esté la mezcla blanda.
- A medio pochar, vierte el vino blanco y deja hervir hasta que se evapore el alcohol y a continuación añade a poquitos y sin dejar de remover el calvo de carne y sazónalo a tu gusto.
- Puedes decorar con unas patatas asadas o unas cebollas caramelizadas y servirlo junto con los filetes de lomo fritos.
¡Boon apettit!
