MOUSSE DE MELÓN Y HIERBABUENA ( 4 Personas)

MOUSSE DE MELÓN Y HIERBABUENA ( 4 Personas)

INGREDIENTES :
500 gramos de melón (La pulpa).
50 gramos de miel.
4 hojas de gelatina.
3 claras de huevo.
2 limones.
Hojitas de menta o hierbabuena para decorar

PREPARACIÓN:

  • Para empezar a preparar éste postre lavamos los limones, los secamos ,exprimimos y rallamos la piel de uno de ellos.
  • Mientras dejamos las hojas de gelatina a remojo en agua fría durante 5 minutos y montaremos las claras a punto de nieve.
  • Por otro lado ,en un cazo vertimos 4 o 5 cucharadas del zumo del limón y lo calentamos.
  • Antes de que rompa a hervir, lo retiramos y le añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y removemos hasta que se disuelva todo.
  • Le añadimos la miel y el resto del zumo del limón.
  • Trituramos la pulpa del melón con la ayuda de una batidora y le añadimos la mezcla anterior removiendo constantemente. Luego incorporaremos las claras ,poco a poco.
  • Finalmente repartiremos la preparación en recipientes (Vasos o copas) y lo dejaremos enfriar en la nevera durante unas 6 horas.
  • Lo decoraremos con hojas de menta o hierbabuena lavadas y secas.
  • ¡Ya tienes un postre fresco y riquísimo!

¡Bon Appétit!

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