INGREDIENTES :
400 gramos de pasta integral (Hemos elegido penne).
100 gramos de tomates secos.
80 gramos de rúcula.
2 dientes de Ajo.
1 cebolleta.
3 Cucharadas de Aceite de Oliva,Pimienta y Sal.
PREPARACIÓN:
- Cuece la pasta en abundante agua salada y escúrrela 1 minuto antes de que acabe su tiempo de cocción.
- Por otro lado limpia y lava los tomates cherry y a continuación córtalos por la mitad.
- Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas. Y por otro lado limpia y pica la cebolleta y parte los tomates secos a tiras.
- Calienta en una sartén el aceite y saltea la cebolleta durante 3 minutos. Agrega los tomates secos y cuece un minuto más.
- Incorpora los dientes de ajo en láminas y dóralo un minuto.
- Y finalmente añade unas hojas de rúcula (6-7) ,remueve y agrega a pasta y saltea todo durante 3 minutos mezclando bien todos los ingredientes, antes de verter en los platos.
¡Bon Appétit!
