INGREDIENTES :
1/4 de taza de aceitunas negras.
100 gramos de harina de repostería .
45 gramos de mantequilla sin sal.
50 gramos de azúcar blanco.
50 gramos de azúcar moreno.
2 cucharadas de jengibre en polvo.
1 huevo.
10 gramos de levadura.
PREPARACIÓN:
- Comenzaremos tamizando en un bol la harina y le añadimos la levadura.
- Aparte le añadimos la mantequilla ( que deberá estar a temperatura ambiente) con el azúcar, lo añadimos a la mezcla anterior y lo mezclamos todo bien.
- Le añadimos el huevo y lo batimos todo.
- Incorporamos finalmente las aceitunas negras picadas y hacemos una masa homogénea.
- Dejamos reposar en el frigorífico unos minutos para que se enfríe y se endurezca un poco.
- Hacemos bolas con la masa, las ponemos sobre una bandeja de horno y las horneamos a unos 180 grados durante unos 15 minutos.
- ¡Ya tienes unas galletas sanas listas para comer!
¡Bon Appétit!
