INGREDIENTES :
400 ml de leche de oveja.
150 gramos de turrón de chocolate (De almendras crujiente).
Cuajo líquido o cuajada en polvo.
Sal.
PREPARACIÓN:
- Comenzamos mezclando la leche con el turrón de chocolate y trituramos hasta formar una crema homogénea.
- Calentamos la mezcla en una cazuela, con una pizca de sal.
- Cocinamos a fuego lento durante 5 minutos sin dejar de remover y evitando que hierva.
- Ponemos 3 gotitas de cuajo en la base de unos vasitos individuales o añadimos a la mezcla el equivalente de cuajada en polvo (Siguiendo las indicaciones que especifique el fabricante).
- Vertemos la leche caliente chocolateada con mucho cuidado en vasitos y dejamos templar en la nevera hasta que la cuajada esté hecha.
- Serviremos la cuajada fría, con chocolate líquido o unos trocitos de turrón de chocolate desmigado por encima.
¡Bon Appétit!
