¡No debes desperdiciar ésta principal fuente de vitaminas! Por eso queremos darte una serie de recomendaciones para que les saques el máximo partido. ¡Atent@!
1. CONSUME SIEMPRE FRUTAS y VERDURAS DE TEMPORADA: Ya que estarán más frescas,sabrosas y podrás disfrutarlas en su mejor momento.
2. CUANDO LAS COMPRES procura que estén BIEN TERSAS y SIN GOLPES, así evitarás la «posible contaminación» o pérdida de jugo o vitaminas en su transporte desde su lugar de origen hasta tu mesa.
3. LÁVALAS SIEMPRE CON AGUA ANTES DE COCINARLAS O CONSUMIRLAS.
Porque lo ideal es consumirlas crudas, pero si vas a cocinarlas intenta elegir TÉCNICAS en las que NO SE PIERDAN VITAMINAS importantes con la vitamina C que es termolábil y se «destruye» con el calor. Lo ideal es cocerlas al vapor o cocinarlas al horno antes que hervir.
4. COCÍNALAS CON «CABEZA».
Además de las técnicas que acabamos de comentar,cuando cocines frutas o verduras presta atención a su dureza y siempre introduce primero las más duras o que tarden más en cocer .
Si quieres conseguir el punto óptimo de cocción usa técnicas para refrescarlas y cuando estén es su punto óptimo de cocción , sácalas e introdúcelas en un recipiente con agua fría.
Recuerda que no sólamente influye lo que comes…¡Sino cómo lo comes!
Ya no tienes excusa para comer de forma sana,sabrosa y de forma sostenible. ;P
