GALLETAS DE ACEITUNAS NEGRAS (4 personas)

Galletas de aceitunas negras atadas con lazo rojo sobre mesa de madera

INGREDIENTES :
1/4 de taza de aceitunas negras.
100 gramos de harina de repostería .
45 gramos de mantequilla sin sal.
50 gramos de azúcar blanco.
50 gramos de azúcar moreno.
2 cucharadas de jengibre en polvo.
1 huevo.
10 gramos de levadura.

PREPARACIÓN:

  • Comenzaremos tamizando en un bol la harina y le añadimos la levadura.
  • Aparte le añadimos la mantequilla ( que deberá estar a temperatura ambiente) con el azúcar, lo añadimos a la mezcla anterior y lo mezclamos todo bien.
  • Le añadimos el huevo y lo batimos todo.
  • Incorporamos finalmente las aceitunas negras picadas y hacemos una masa homogénea.
  • Dejamos reposar en el frigorífico unos minutos para que se enfríe y se endurezca un poco.
  • Hacemos bolas con la masa, las ponemos sobre una bandeja de horno y las horneamos a unos 180 grados durante unos 15 minutos.
  • ¡Ya tienes unas galletas sanas listas para comer!

¡Bon Appétit!

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