SALMÓN CON CAMA DE JUDÍAS Y CREMA DE PUERRO

Salmón con judias y crema de puerro

INGREDIENTES :
 4 rodajas de salmón.
200 gramos de judías verdes.
1 patata.
Un poco de vino blanco.
1 cebollino.
Aceite de oliva y Sal.

PREPARACIÓN:

  1. Cuece los puerros y la patata durante 20 minutos, luego lo trituras y lo conservas.
  2. Salpimienta el salmón y hazlo a la plancha.
  3. Trocea las judias verdes y escáldalas.
  4. A continuación pica el cebollito saltéalo con un chorrito de aceite.
  5. Para la presentación pon la crema en el fondo del plato y coloca encima el salmón
    con las judias.

¡Boon apettit!

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