«LASAÑA» CON JUDÍAS VERDES (4 personas)

Plato blanco con lasaña de judías verdes

INGREDIENTES :
400 gramos con judías verdes.
1 zanahoria.
1 cebolla.
1/2 apio.
500 gramos de tomate.
150 gramos de mozzarella.
50 gramos de queso parmesano.
70 ml de vino blanco
Pimienta y laurel.

PREPARACIÓN:

  • Comenzaremos quitando raspando y lavando la zanahoria, lavamos el apio y pelamos la cebolla. Y lo cortamos todo en daditos.
  • Por otro lado escalda los tomates, pélalos y córtalos.
  • Lavamos y quitamos las hebras de las judías, y las cocemos durante unos 20 minutos.
  • Luego rehoga el apio, la cebolla, la zanahoria con una hoja de laurel durante unos 5 minutos.
  • Echamos el vino y los tomates y lo cocinamos durante otros 30 minutos.
  • Finalmente para montar la «lasaña» ponemos en una fuente una base de tomate, las judías, el relleno y el queso y lo horneamos durante unos 15 minutos en el horno a 180 grados para que se derrita el queso.

¡Bon Appétit!

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