MEJILLONES A LA MARINERA (4 personas)

Plato de mejillones a la marinera

INGREDIENTES :
2 kilos de mejillones.
3 cebolletas.
4 dientes de ajo.
1 cucharada de harina.
1 hoja de laurel.
 1 vaso de vino blanco.
 Aceite de olvia, perejil y sal.

PREPARACIÓN:

  1. Limpia bien los mejillones raspándolos lo necesario hasta quitarles todas las barbas y la suciedad.
  2. A continuación pon a pochar en una cazuela con un cucharada de aceite las cebolletas finamente picadas y los dientes de ajo y cuando ya estén dorados agragales la hoja de laurel y la cucharada de harina.
  3. Mezcla bien todo e incorpoa el vaso de vino blanco.
  4. Finalmente añade los mejillones a la cazuela, tapalos y déjalos cocer unos 5 minutos aproximadamente hasta que se abran.
  5. Mezcla la salsa con perejil picado y rehogalo unos minutos y a continuación sirve los mejillones en una fuente y vierte sobre ellos la salsa.

¡Bon appétit!

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