LUBINA A LA PLANCHA CON BRÓCOLI (4 personas)

LUBINA A LA PLANCHA CON BRÓCOLI (4 personas)

INGREDIENTES :
4 – 5 Lomos de Lubina.
2 yemas de huevo.
2 vasos de leche.
2 ajos.
1 brócoli.
1 cebolla.
50 gramos de queso rallado.
20 gramos de harina.
Aceite y Sal.

PREPARACIÓN:

  • Comenzaremos lavando el brócoli y partiéndolo en ramilletes. Mientras vamos pelando y picando el ajo y la cebolla.
  • En una sartén echamos el ajo picado y lo doramos, añadimos la cebolla y espolvoreamos la harina removiendo constantemente mientras se va tostando.
  • Agregamos la leche,las yemas del huevo y el queso rallado y lo dejamos cocer hasta que espese.
  • En el horno gratinamos durante 5-10 minutos el brócoli regado con la salsa anterior.
  • Y finalmente hacemos la lubina a la plancha con unas gotitas de aceite, la sazonamos al gusto y la servimos con el brócoli, los ajos y su salsa.

¡Bon Appétit!

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