BROCHETAS DE POLLO CON AGUACATE Y CEBOLLA (4 PERSONAS)

BROCHETAS DE POLLO CON AGUACATE Y CEBOLLA (4 PERSONAS)

INGREDIENTES:
3 pechugas de pollo cortadas en filetes.
2 aguacates.
1 limón.
1 diente de ajo.
1 ramita de cilantro.
1 cucharadita de pìmentón.
1 cucharada de vinagre.
Aceite de oliva,Pimentón y Sal.

PREPARACIÓN:

  • Vamos a comenzar colando en el mortero el ajo pelado,el cilantro lavado y picado y la sal. Lo machacamos y el agregamos el vinagre,el pimentón y una cucharada de aceite.
  • Por otro lado cortamos las pechugas de pollo en tiras, las salpimientamos y las untamos con una mezcla anterior y dejaremos la mezcla reposar 20 minutos.
  • Continuamos cortando las cebollas por la mitad y los aguacates por la mitad y retirando el hueso (Ambos en dados no muy grandes)
  • Para finalizar nuestro plato,montaremos las brochetas intercalando el aguacate, las tiras de pollo y la cebolla. Y las asaremos a la plancha 3 minutos por cada lado.
  • Si quieres que los aguacates no se oscurezcan rocíalos antes de asarlos con un hilo de zumo de limón.

¡Bon Appétit!

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