INGREDIENTES:
400 gramos de alubias rojas.
100 gramos de pasta de sésamo.
80 ml de Aceite de Oliva virgen extra.
30 gramos de perejil y pimienta.
1 diente de ajo.
PREPARACIÓN:
- Comenzaremos dejando la noche anterior las alubias en un bol con agua durante toda la noche.
- Al día siguiente las cocinamos en una sartén hasta que estén tiernas.
- Dejamos que se enfríen y finalmente en un bol trituramos bien las alubias con el resto de los ingredientes (La pasta de sésamo, perejil y pimienta y el aceite de oliva)
- Puedes acompañar el hummus junto con verduras troceadas o a la plancha.
- Y nosotros hemos elegido alubias rojas pero puedes prepararlo con el tipo de alubias que más te guste
¡Bon Appétit!
