INGREDIENTES :
200 gramos de harina de avena.
40 gramos de azúcar.
4 plátanos maduros.
2 huevos.
1 sobre de levadura.
PREPARACIÓN:
- Comenzamos pelando los plátanos y troceándolos.
- Cascamos los huevos y los añadimos al vaso de la batidora. Le iremos añadiendo el plátano troceado, la harina de avena, el azúcar y la levadura. Trituramos todo bien hasta conseguir una masa homogénea.
- Rellenamos los moldes de las magdalenas (o muffin) con la masa anterior y los metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 20 o 25 minutos.
- Pincha el muffin con un palillo antes de sacarlos del horno. Si sale limpio, apaga el horno y los sacas. De lo contrario debes alargar la cocción 5 minutos más.
Recuerda esperar a que se enfríen antes de servirlos.
¡Ya tienes unos muffin super sanos listas para comer!
¡Bon Appétit!
