INGREDIENTES :
250 gramos de cuscús precocido.
150 gramos de alubias rojas cocidas.
50 gramos de almendras.
50 gramos de dátiles.
Plantas aromáticas al gusto.
Aceite de oliva,Pimienta y Sal.
PREPARACIÓN:
- Para empezar a preparar nuestro plato llevamos a ebullición 250 ml de agua y lo vertemos sobre el cuscús. (Siempre debemos vertir el mismo volumen de agua o caldo hirviendo que de cereal y también puedes llevar a cabo éste proceso usando tu vaporera)
- Lo dejamos reposar unos minutos (8-9 minutos) para que se absorba el agua y se hinche, añadimos las alubias y dejamos cocer un par de minutos más.
- Una vez que esté lo removemos con un tenedor para desgranarlo .
- Por otro lado pelamos y picamos las plantas aromáticas y se las añadimos al cuscús junto con los dátiles,un par de cucharadas de aceite y las almendras.
- Si quieres darle un toque especial puedes añadirle un poco de comino molido en el último momento.
¡Bon Appétit!
