INGREDIENTES :
1 Bote de espárragos (Pueden ser trigueros si prefieres).
1 puñado de judías verdes.
2 patatas.
2 zanahorias.
2 cabezas de ajo.
6 alcachofas.
Aceite de oliva virgen extra.
150 gramos de taquitos de jamón serrano.
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
- Comenzaremos pelando, limpiando y troceando todas las verduras.
- Ponemos a cocer en una cazuela con agua todas las verduras durante unos 15 – 20 minutos o hasta que estén hechas. (Recuerda que cada verdura tiene su tiempo, así que hay que comprobar el punto).
- Una vez que tenemos todo preparado, ponemos en la cazuela a fuego lento un pcoo de aceite de oliva virgen extra y los ajos fileteados con el jamón serrano a taquitos.
- Cuando comiencen a dorarse, añadimos todo y removemos durante varios minutos.
- Por último, troceamos los espárragos y los incorporamos, mezclamos un poco y ya tenemos nuestra menestra de verduras lista para servir.
¡Bon Appétit!
