INGREDIENTES :
400 gramos de lomos de salmón.
500 gramos de espinacas.
250 gramos de queso en crema.
2 láminas de hojaldre refrigeradas.
50 ml de leche evaporada
1 cebolla.
1 huevo.
Aceite de oliva,Sal y Pimienta .
PREPARACIÓN:
- En una sartén con un poco de aceite dora la cebolla previamente pelada y picada hasta que quede transparente.
- Agrega las espinacas salpimienta de rehoga durante 3 – 4 minutos.
- Agrega el queso en crema y la leche y déjalo cocer hasta que el queso esté fundido por completo.
- Por otro lado limpia si no lo están los lomos de salmón y retírales la piel.
- Reparte la mezcla de espinacas con el queso sobre el pescado.
- Extiende las láminas de hojaldre y corta una de ellas por la mitad de forma que obtengas 4 rectángulos.
- Precalienta el horno a 180 grados y mientras coloca sobre cada rectángulo de masa de hojaldre un lomo de salmón y envuélvelo formando paquetitos.
- Bate el huevo y pinta con él los hojaldres de forma que queden dorados y hornéalos durante 18-20 minutos.
- Puedes servirlos como acompañamiento de una ensalada.
¡Bon Appétit!
