INGREDIENTES :
1 pollo.
1 bote pequeño de miel.
80 ml de vinagre de Módena.
2 cucharadas soperas de mostaza.
2 cucharadas soperas de salsa de soja.
1 vaso de vinagre.
1 pellizco de canela.
Especias al gusto (Perejil,romero,estragón…)
Aceite de oliva,Pimentón y Sal.
PREPARACIÓN:
- Comenzamos limpiando el pollo (Retirando vísceras y exceso de grasa si no está del todo vaciado).
- Por otro lado mezclamos la miel,la mostaza, el vinagre,la salsa de soja y la canela.
- Sazonamos y «untamos» el pollo,lo tapamos y lo dejamos marinando al menos durante 3 horas (O la noche anterior) de pimentón al gusto.
- Precalentamos el horno durante 10 minutos, lo salpimientamos al gusto y lo dejamos hacer durante una hora a unos 180 grados.
- Durante éste tiempo rocía el pollo varias veces con la salsa marinada y dale la vuelta para que se impregne bien por todos los lados.
- Puedes presentar el pollo plato junto con la salsa y más salsa en un bol.
¡Bon appétit!
