INGREDIENTES:
700 gramos de calabacín.
100 gramos de carne picada.
200 gramos de arroz cocido.
4 cucharadas de queso rallado.
4 cucharadas de tomate frito.
Un par de cucharadas de aceita de oliva.
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
- Lava los calabacines y córtalos a lo largo sin quitarles la piel ,pero deschando los extremos finales.
- Cuécelos con agua con sal durante 10 minutso y tras sacarlos y escurrirlos vacia la parte central,trocéalo y resérvalo para luego.
- Pon en una sartén un par de cucharadas de aciete de oliva y cuando esté caliente añade la carne picada y la pulpa troceada de los calabacines. Sofríelo 10 minutos a fuego medio.
- Añade a la mezcla las cucharadas de tomate frito, la sal, la pimienta y el arroz blanco préviamente cocido y fríelo durante otros 5 minutos rmeoviendo toda la mezcla bien.
- Finalmente rellena con toda ésta mezcla los calabacines y mételos en una fuente de horno espolvoreando previamente con queso rallado . Sácalos cuando consideres que están doraditos o en su punto.
¡Bon Appétit!
