VOLOVANES RELLENOS DE BOLETUS (4 personas)

Volovanes rellenos de boletus sobre tabla de pizarra

INGREDIENTES :
250 gramos de boletus.
80 ml de nata ligera.
40 ml de vino blanco.
1 cebolla.
1 dientes de ajo.
1 pizca de cebollino fresco.
Volovanes de hojaldre ya horneados.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

  • Comenzamos limpiando los hongos y los cortamos en cuadraditos pequeños.
  • Pelamos la cebolla y el diente de ajo, los picamos y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva..
  • Cuando comiencen a dorarse, agregamos los boletus troceados y un chorrito de vino blanco y ponemos el conjunto a punto de sal.
  • Una vez evaporado el alcohol, vertemos la nata líquida y dejamos cocinar un poco, hasta que la nata envuelva con su cremosidad el salteado de boletus.
  • A continuación rellenamos los volovanes e introducimos los hojaldres unos instantes en el horno a 200 grados para darles un golpe de calor.
  • Finalmente espolvoreamos con una pizca de cebollino recién troceado y… ¡ya lo tenemos listo para servir!

¡Bon Appétit!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *