INGREDIENTES :
4 – 5 Filetes de lenguado
1 huevo y harina (para el rebozado)
Pan rallado (sólo si lo quieres además empanado)
200 ml de mayonesa
25 gramos de pepinillos
Medio limón
50 gramos de cebolla
1 cucharada de mostaza
Perejil picado
Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Comenzaremos preparando el lenguado al horno, lo ponemos en una bandeja de horno con un chorrito de aceite durante 15-20 minutos a 180 grados.
- Y para preparar la salsa tártara ponemos en un bol 200ml de mayonesa (preferiblemente casera) y añadimos los pepinillos y la cebolla bien picada. Con ayuda de unas varillas o cuchara, bate todo bien. Incorporamos ahora una cucharada de mostaza y después medio limón exprimido; más o menos dos cucharadas del jugo. Por último, vierte el perejil bien picado y salpimenta al gusto.
- También puedes usar esta salsa para ensaladas y carnes, pero sin duda al pescado le ofrecen el aliño perfecto para los que no son ‘muy amantes’ de este alimento.
¡Bon Appétit!
