INGREDIENTES :
400 gramos de chirimoya (5-6 uds).
2 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de leche
1 cucharada de nata.
1 gelatina neutra.
PREPARACIÓN:
- Para empezar a preparar la crema cortamos en cuartos la chirimoya y le quitamos todas sus semillas.
- Lo pasamos todo por la batidora hasta que tengas una mezcla homogénea y reservamos.
- Por otro lado en medio vaso de agua fría disolvemos la gelatina.
- Ponemos un cazo al fuego con la leche, la nata y una cucharada de azúcar. Un a vez caliente le añadimos la gelatina y removemos durante un minuto. Le añadimos el puré de chirimoya y seguimos removiendo un par de minutos.
- Retiramos del fuego, esperamos a que se enfríe un poco y repartimos la crema en copas dejándola enfriar en la nevera.
- Puedes decorar luego las copas con ramitas de menta o unos granos de chocolate para darle un toque de color a éste postre.
¡Bon Appétit!
