INGREDIENTES :
300 gramos de lechuga verde o rúcula.
500 gramos de langostinos.
1 aguacate.
1 granada
Aceite de oliva virgen extra.
Vinagre y Sal.
PREPARACIÓN:
- Si hemos comprado los langostinos crudos, comenzaremos cociéndolos con agua y sal durante 3 minutos. Los enfriamos y los pelamos.
- Por otro lado troceamos la lechuga y la reservamos.
- Pelaremos el aguacate, le quitamos el hueso central y lo cortamos en láminas. Y pelaremos también la granada y le sacaremos los granos.
- Colocamos las hojas de rúcula o ensalada en un plato aliñándola con aceite y vinagre y le vamos insertando las láminas a de aguacate y las colas de langostinos.
- Y terminaremos añadiendo la granada a modo de decoración.
¡Bon Appétit!
