CREMA DE ALCACHOFAS CON JAMÓN (4 personas)

Bol blanco con crema de alcachofas con jamón rodeada de tiestos con plantas

INGREDIENTES :
12 alcachofas (1/2 kilo si son congeladas).
750 ml de agua.
50 gramos de mantequilla.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
Jamón en lonchas o taquitos.

PREPARACIÓN:

  • Limpiamos o descongelamos las alcachofas 8 Reserva una) y ponlas a cocer en agua hirviendo con 6 cucharadas de aceite, la cebolla picada, el ajo aplastado, sal y pimienta al gusto durante 8 minutos.
  • Vierte todos los ingredientes junto con el caldo en el vaso de la batidora o pásalo por el chino hasta que tenga una textura suave y cremosa.
  • Sirve la crema en tazones calientes y adorna cada bol con taquitos de jamón previamente fritos en aceite al gusto.
  • También puedes añadirle unas gotas de aceite de oliva para darle más sabor.

¡Bon Appétit!

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