¿ESTÁS ABURRID@ DE COMER SIEMPRE LAS MISMAS CREMAS O PURÉS?
Al final comer verduras en forma de cremas o purés (Y más en ésta época del año tan fría) es una opción muy saludable, pero si no las haces «con amor» puede que acabes aburriéndote de ellas. Hoy te ofrecemos varias ideas para darles un «plus»: 1. DALES MÁS SABOR. Puedes hacerlo añadiéndole CÚRCUMA y además te beneficiarás de sus propiedades como antiflatulenta o ante digestiones pesadas,para aliviar el dolor de las articulaciones (Combate la artritis) y con efectos anticancerígenos. Otra opción es añadirle COL KALE porque «remineralizará» tu crema al contener más hierro que la carne y más calcio que la leche,además contiene magnesio,potasio y zinc. 2. APORTALES CREMOSIDAD Añadiéndole SEMILLAS DE CHIA porque además de ser ricas en antioxidantes, tienen una alto contenido en fibra (Soluble e insoluble) que les da sensación de saciedad y ayudará a controlar los niveles de azúcar y colesterol. 3. DECÓRALAS CON : GERMINADOS (Soja,cebolla,lentejas…)…
HUEVOS AL PLATO CON GUISANTES Y JAMÓN (4 personas)
INGREDIENTES : 350 gramos de guisantes congelados o frescos ya pelados. 125 gramos de jamón en taquitos. 3 tomates maduros. 4 huevos. 1 cebolla. 1/2 pimiento rojo. Aceite de oliva y sal. PREPARACIÓN: Comenzaremos pelando la cebolla y el pimiento y los picamos finamente. Los sofreímos ligeramente en una cucharada de aceite durante 5 minutos y le añadimos el tomate previamente lavado y rallado, dejándolo cocer durante 5 minutos. Agregamos los guisantes, tapamos y dejamos que cueca otros 5 minutos más. Precalentamos el horno a 2002 grados y mientras en una cazuela de barro o platos que aguanten el horno pincelamos unas cucharadas de aceite y repartimos en ellos el sofrito. Cascamos un huevo en cada plato,le añadimos los taquitos de jamón y lo dejamos hornear durante 7 minutos más hasta que la clara se cuaje. Retiramos del horno y ¡Ya tenemos el plato listo para servir! ¡Bon Appétit!
¿ SABES QUÉ HACER SI TE DA UN BAJÓN DE AZÚCAR?
Aunque éste tipo de situaciones son más frecuentes en personas diabéticas mal controladas, en ocasiones «tod@s» podemos pasar por una situación similar tras una excesiva actividad o ejercicio físico, por «comer de menos» o debido a algún tipo de enfermedad o ingesta de fármacos. Por eso si notas SEÑALES DE ALARMA tipo dolor de cabeza, mareos,somnolencia,visión borrosa,sudoración,palpitaciones,hambre,nauseas,temblores,confusión o dificultad para hablar actúa con rapidez y toma alimentos que contengan glucosa que se absorba rápidamente como: Azúcar (2 sobres de cafetería,3 terrones o una cucharada sopera de azúcar) Bebida azucarada (1 vaso de algún refresco tipo cola o naranja). 1 cucharada sopera de miel. 1 vaso de zumo de fruta envasado. Productos comerciales que contengan glucosa. ¡Notarás mejoría enseguida! Y si tienes ocasión que te midan los niveles de glucosa a los 15 minutos para comprobar que lo valores están por encima de los 70mg/dl. Recuerda además que las mujeres somos más propensas a…
CREMA DE AVE Y VERDURAS (4 personas)
INGREDIENTES : 1 Litro de caldo de ave o agua. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1 patata grande. 1/2 pimiento rojo. 1/2 pimiento verde. Un par de cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta. PREPARACIÓN: Para empezar a preparar las verduras pela la cebolla y córtala en gajos . Potenciaremos su sabor,dorándola en una sartén con unas gotitas de aceite un par de minutos. Cuando empiece a dorarse le echamos el ajo picado y a continuación los pimientos pelados,despepitados y cortados a daditos. Rehogamos las verduras durante unos 5 minutos y finalmente añadimos la patata pelada y troceada y lo dejamos cocer durante otros 5 minutos más con la cazuela tapada. Vierte el litro de caldo (Quedará más sabroso que si lo haces con agua),salpimenta al gusto y deja que cueza a fuego medio durante 30 minutos o hasta que la patatat esté cocida. Para terminar trituramos la…
¿ QUIERES UNA DIETA QUE TE «DEPURE»? ¡ENTÉRATE DE CÓMO HACERLO!
A éstas alturas de mes eres más que consciente de los «excesos» que has cometido el mes pasado con la comida y la bebida… y ahora más que nunca necesitas ponerle remedio ¿Verdad? ¡Pero todo no vale! Ten en cuenta éstas PREMISAS ANTES DE PONERTE A «DIETA»: 1. NUNCA HAGAS «DIETAS MILAGRO». Porque se basan en el consumo de sólo determinados alimentos, o a base de zumos,batidos detox,siropes,etc… Con ellas sólo conseguirás eliminar agua y sustancias de forma descontrolada, pero no conseguiremos «acelerar el metabolismo hepático» y eliminar los excesos. Además «machacando así a tu cuerpo» sólo conseguirás dolores de cabeza, fatiga y que envejezca antes. ¿Te merece la pena? 2. COME CON CABEZA. Puedes comenzar «depurando tu cuerpo» : Aumentando el consumo de verduras y frutas. Preparando menús ligeros y de poca elaboración (Libres de salsas y cremas). Toma siempre de postre fruta o yogurt. Por eso si realmente quieres empezar…
TRUCHA A LA SAL CON VERDURAS (4 personas)
INGREDIENTES : 2 truchas. 2 cebollas. 1 bolsa de espinacas. 1 kilo de sal gorda. Finas hierbas. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Mezcla la sal con los finas hierbas y lo mezclas todo bien. Pon una capa de sal en la bandeja del horno, luego las truchas limpias encima y las cubres con más sal. Hornéalo todo durante 10 minutos a 200 grados. Por otro lado pelamos y cortamos las cebollas y las pochamos en una sartén con aceite. LA final de la cocción le añadimos espinacas y las salteamos durante unos minutos. Usaremos ésta mezcla para servirlo como «cama» de las truchas. ¡Bon appétit!
¿ CREES QUE LOS «EXCESOS NAVIDEÑOS» TE HAN PODIDO SUBIR EL COLESTEROL? ¡Descubre qué comer para ponerle remedio!
Porque aunque el colesterol sea una sustancia grasa presente de forma natural en nuestro cuerpo, los niveles elevados del tipo LDL (Conocido como «colesterol malo») pueden llevarnos a tener problemas importantes de salud. Por eso después de los atracones navideños lo ideal es que «depures tu organismo» consumiendo a diario: 1.FRUTA Y VERDURA. Manzanas,cítricos y verduras como la lechuga,coles,brócoli o berenjena son ideales por su contenido en fibra y en vitaminas de los grupos A,B y C. 2. NUECES. Tan sólo 30 gramos son necesarios para mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos. 3. YOGURES y lácteos. Ya que usados como postre ,los esteroles vegetales que contienen pueden ayudar a disminuir el colesterol hasta en un 10% entre una y tres semanas. Recuerda además «regar tus comidas» con ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA porque su contenido en ácidos grasos omega 3 y 6,contribuye a mantener los niveles de colesterol. Y evita aperitivos como…
CARRILLERAS DE TERNERA GUISADAS AL VINO TINTO (4 personas)
INGREDIENTES : 400 gramos de carrillera de ternera troceada. 750 ml de vino tinto. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 2 tomates. 1 hoja de laurel. 1 onza de chocolate. Aceite de Oliva Virgen Extra y Sal. PREPARACIÓN: Para empezar a preparar la carne , la limpiamos,salpimientamos y enharinamos. En una cazuela con una cucharada de aceite la doramos unos instantes y reservamos la carrillera. A continuación pelamos y picamos las cebollas,los ajos y los tomates. Sofriéndolo todo en la misma sartén y con el mismo aceite que las carrilleras. Agregamos la hoja de laurel y dejamos cocer un minuto. Le añadimos la carne, lo regamos todo con el vino tinto y lo dejamos cocer a fugo lento durante 1:30h o 2 horas hasta que la carne esté blanda. Retiramos la carne y trituramos la salsa añadiendo entonces la onza de chocolate para que la salsa espese. Finalmente reparte en platos…
RECUPERADA LA CALMA TRAS LA TEMPESTAD FESTIVA…¿LOS EXCESOS SE DEJAN NOTAR EN TU ROSTRO Y TU CUERPO?
Te notas la cara congestionada, los ojos hinchados (Por la acumulación de toxinas) y quizás hayas añadido algún kilo que no era tuyo ¿verdad? Puede que necesites un plan saludable ¡Toma nota de todo lo que podemos hacer por ti! .Empieza el año incluyendo en tus menús alimentos como: 1. VERDURAS DE HOJA VERDE (Espinacas, coles,acelgas…) Están «cargadas» de vitamina A,B y D, además de minerales como el zinc. Y te ayudarán a volver a «mantener la línea». 2. NUECES. Contienen Omega 3 un ácido graso ideal para el «correcto engrase» de nuestro organismo. Además es un poderoso antioxidante que mejora el sistema inmunológico. Y si tienes problemas de caspa,el selenio que aporta ayudará a su eliminación. 3. PEREJIL. Aunque no te lo creas éstas «hojitas» tienen una fuerza increíble en el organismo, ya que mantiene sanos los capilares y vasos sanguíneos, consiguiendo que la piel luzca resplandeciente. Además también posee…
MOUSSE DE TURRÓN ( 4 Personas)
INGREDIENTES : 25 gramos de turrrón Jijona. 4 claras de huevo. 3 cucharadas de leche. 2 cucharadas de margarina. 1 yema de huevo. Ralladura de naranja. Canela molida. Sal. PREPARACIÓN: Para empezar a preparar éste postre colocamos el turrón en un cazo con las cuchradas de leche fría. Lo ponemos a fuego suave para que el turrón se vaya derritiendo y removemos de vez en cuando. Lo retiramos del fuego, le añadimos la margarina y dejamos enfriar. Por otro lado batimos las claras a punto de nieve y le añadimos un pellizco de sal para que no se bajen de inmediato. Cuando se haya enfriado del todo la crema anterior, le añadimos las claras despacito para que la mousse adquiera una textura uniforme. Finalmente repartiremos la preparación en recipientes (Vasos o copas) y lo dejaremos enfriar en la nevera durante una hora. Lo puedes servir decorados con canela molida o cáscara de naranja…